① 咸鸭怎做又简单又好吃
咸鸭最简单的吃法莫过于清蒸了，下面就说说蒸咸鸭的做法吧。
原料：晒干的咸鸭1只。
调味料：料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、葱花、姜片、蒜瓣各适量。
准备工作：咸鸭斩成小块后用淘米水浸泡1小时。
做法步骤：
1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。
2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。
3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗里。
4、把咸鸭块放入蒸锅里大火烧开，再继续大火蒸上20分钟左右即可出锅。
出锅后的咸鸭块那个香啊，揭开锅的一瞬间已经香味扑鼻了，我女儿一手拿一块拼命的啃个不停，好像很多年都没有吃过肉一样。
② 咸鸭怎么烧才好吃
蒸咸鸭味道非常不错。
一、材料：咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片。
拓展资料
1.咸鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
2.鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
3.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
③ 咸鸭方法做法
说到鸭肉的吃法大家可能会想到烤鸭或者啤酒鸭，别的吃法可能就比较陌生了。但其实鸭肉的吃法也是非常的多的，相对起鸡肉鸭肉要更加的实惠，但是大多数人都不会煮鸭肉，所以吃鸭肉的人比较少，就准备给大家分享一道沙姜十三香豉油黄焖鸭的家常做法，这道菜咸香可口，非常的好吃下饭，而且做法也是非常的简单的，尤其适合刚学下厨的厨房小白们。
在开始蒸熟烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：
鸭肉 X 1/4只
生抽5汤匙，老抽1汤匙，香葱1根，沙姜20克，八角，桂皮，香叶（各少量），大蒜3-5颗，冰糖20克，柱候酱半汤匙，料酒1汤匙（具体用法我们请看内文的使用过程）
等所有的食材都准备好之后，我们首先要做的就是，先把鸭肉腌制一下，鸭肉不用剁，再鸭肉的表面淋上料酒，然后用手涂抹均匀，稍微的按摩一下，接着撒上少量的食盐，再涂抹均匀，腌制一会，去腥入底味！
接下来，我们先调个料汁，取一个吃法的碗，然后加入生抽5汤匙， 加入1汤匙老抽，加入2汤匙的十三香，加入柱候酱半汤匙，加入1茶匙食盐，然后用汤匙搅拌均匀备用！接着，我们把准备好的沙姜和大蒜切成薄片，装盘备用！
等到鸭肉腌制完成之后，我们起锅加1小汤勺油烧热，等油温烧至5成热时，我们把切好的沙姜片和大蒜片倒入锅中，小火炒香，炒香之后把鸭肉有皮面朝下，放到锅里煎，煎至表皮焦黄，然后翻个面煎另一面，等到肉片面微凉后，再翻过来继续煎，煎至表面橙黄！
等鸭肉煎上色之后，我们把刚刚调好的料汁淋到鸭肉上面，再倒入大量清水，清水的量要没过鸭肉，然后再加入准备好的八角桂皮香叶，小葱葱结，冰糖20克，盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火慢煮40分钟！
在煮鸭肉的过程中，我们要勤快的给鸭肉翻面，确保鸭肉煮得更加入味，大概12~15分钟翻一次面就最佳，等到汤汁所剩不多时，我们就揭开锅盖，不需要再翻面了，鸭皮面朝上，然后用小汤勺舀上汤汁，不断的淋到鸭肉上面，让鸭皮更好的着色！煮约40分钟后，把鸭肉捞起，放凉至不烫手，接着用砍刀把鸭肉砍成小块，装入盘中备用！
鸭肉砍好之后，锅里的汤汁我们用漏勺把汤汁过滤出来，把煮鸭肉的配料倒掉，然后倒回锅中，大火煮沸，然后加入少许水淀粉勾芡，勾芡好之后，淋上1小汤勺的食油，然后搅拌均匀，淋到砍好的鸭肉上，这样一道美味下饭的，沙姜十三香豉油黄焖鸭就制作完成了，非常的好吃，喜欢的朋友们，如果你有时间的话，就做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
④ 咸鸭的做法
晒过的鸭腿砍成块，水微开倒入鸭肉至锅中煮20分钟，蒜拍一下切段，蒜头切片，鸭肉煮好出锅用凉水洗净，锅中加油，放入蒜头、蒜苗炒香，倒入鸭肉翻炒一下，加老酒、鸡精、生抽和白糖翻匀，放入蒜叶炒下就可以出锅了。
⑤ 咸鸭怎么做好吃法大全
“咸鸭怎么做好吃法大全”这个问题，不只一个人在网上表示了疑问，有的人会问：咸鸭怎么做好吃
有的人会问:咸干鸭怎么做好吃,甚至有的人会问:咸鸭怎么做好吃，那么这个问题到底如何解决。
首先，有网友对咸鸭怎么做好吃法大全这个事情提供了比较好的解决方案
把鸭剁成小块，还对身体有益，先在锅里炒几分钟，味道很好，加盖焖煮20分钟左右，然后加水末过鸭块，然后把南乳（如果一只鸭的话最好用两大块）也加进去稍微炒开
2.（注意不怕因为焖太久而烂了），也可以不加，稍微切厚一点点，炒得时候不用加油加什么料
1喜欢软一点的话，这样比较甜：没有南乳的地方可以用柱候酱、把萝卜切成块。
2、萝卜可随个人喜好换成其他蔬菜，时间可以稍微再长点、如果喜欢香一点的话：一只或两只（具体也是看人数而定，增添香味不单止
3这个我自己在家经常做：半只或一只（具体看吃的人数）蒜头，加盐调味继续焖一阵子，鸭块焖到20分钟左右就放下去，味道一样可以好好），主要是要把血水炒岀。
小贴士，
可以加点陈皮，方法、蒜，入味了就可以上桌了、蒜、南乳适量（这些自己把握）萝卜，一起焖至萝卜熟透，但是要注意不同的蔬菜种类焖煮的时间有所不同：1、姜片、把蒜头，就可以把之前处理过的鸭块放下去一起兜炒、姜片放到锅里爆出香味鸭
⑥ 怎么腌制咸鸭 要有步骤 要详细
材料：姜片适量、盐适量、鸭。
1、将鸭子放入锅中，将未被鸭子吃掉的水注入锅中。放入姜片，煮10分钟左右，关掉火20分钟。
⑦ 咸鸭怎么做才好吃
咸鸭煲汤
材料：老鸭 适量、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花 少许
做法：
1、石竹笋提前浸泡，泡软，切小段待用
2、鸭子处理好洗干净，剁块，姜切片，葱切葱花
3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，一定要将水分炒出，可以去鸭腥味，喷少许料酒
4、将炒好的鸭肉放到汤锅中，加清水，大火煮开，放笋干，继续煮20分钟，转小火炖至鸭肉笋干熟
5、没有汤锅，直接用炒锅也可，其实我家更喜欢的方法是用高压锅，省时，味道其实也挺好）
6、放盐调味，撒葱花
⑧ 咸鸭怎么做
咸鸭的做法步骤
1上次吃剩的半只鸭子，在鸭身上抹些食盐，打包放到冰箱冷冻！
2把腌制一天的鸭子从冰箱拿出来来，解冻！
3把解冻后咸鸭剁成块，然后蒸热即可吃了！