1. 厦门哪里的海鲜好吃又便宜
你一说吃海鲜的地方,他们都会推荐你去景区附近的饭店,或者什么大排档之类。那里的海鲜价格贵不说,也不一定新鲜,虽然活的,但不知道养几天了?吃海鲜吗?做法比较简单,主要是食材新鲜才好吃。 我告诉你一个人们都意想不到的好地方,就是第八菜市场。你到市场自己买喜欢的海鲜,挑选新鲜或者活生生的。别着急买,货比三家,那里的海鲜摊位太多了,选择余地很大。再找附近的饭店加工(市场内有好多家),告诉他你最喜欢的吃法,一定要找看着顺眼的。因为你也不知道他家做的怎么样?加工费用也不一样,多走几家,看看他家做好的菜如何再定。厦门的海鲜产品很便宜,而且很新鲜。那带鱼的表面耀眼的银色,都没见过。你自己采购的食材,眼看着加工的,吃着放心,价格是饭店的二分之一以下。 元旦我去厦门两天,去了三次,感觉太好了。怎么样?意想不到吧!非常好,去吧!绝对不虚此行,下次你肯定还会再去。祝厦门之行开心快乐! 给你上几张图看看,感受一下海鲜的价格和加工费价格,算一下就知道了,再好的大排档也没法比
2. 厦门哪里海鲜比较实惠味道也不错
1.集美海边有个榕树大排挡真的很不错
2.翔安那边的的海边有几个村庄也不错
3.环岛路上的海煮海鲜也不错。性价比也是很好多的。好吃不贵
4.集美南顺鳄鱼园旁边的阿东(还是阿珠)大排挡。又便宜,又实惠
厦门风味小吃
厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种,其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱米果、炒条;甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、栗米炸、炸枣、炸蒜、面茶等最为长盛不衰。而且,不少具有传统特色的小吃名点,逐渐演进为精致、小型、高档、多样化的菜肴而跃上正规宴席,登上雅之堂。
1、蚝仔煎
蚝仔煎为厦门最具风味的传统大众化名点。它以鲜牡蛎为主料,掺入适量的地瓜粉,再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐,倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料,或加蛋在一起煎制,味道更为可口,滋味更香。
2、油葱火果
油葱火果以其柔韧细腻,鲜甜爽口,芳香美味而深受人们喜爱。其制作先要磨、拌好米浆,然后配好绒料,有猪腿肉丝、葱白、荸荠,再加一研碎的扁鱼、虾攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食盐等等,而后再将已拌匀的米浆倒入碗里,并洒下葱油和调匀的鸭蛋液,如果是加料的还可另加入虾米、熟栗子、香茹等料。该点也可进行蒸炊,吃时,调上沙茶、辣酱、蒜泥、桔汁等。
3、薄饼
薄饼又称春饼。其饼皮薄而柔韧,鲜美可口,油而不腻。每逢“清明节”、“三月节”、“春节”等节日,许多地方都有吃薄饼习俗。烹制薄饼菜的方法是:将适量的各种荤素菜料煎炒焖熟后,调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度,吃时才有风味。卷薄饼时,若在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后乘热吃更有滋味。如果把卷好的薄饼油炸就成为“炸春卷”,另有一番滋味。
4、韭菜盒
韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点。厦门的韭菜盒早负盛名。其主要原料为瘦肉、豆干、韭菜、红萝卜、葛薯等,昀要切成碎丁,做工考究,讲究开头与火候。制作成的韭菜盒呈螺旋状,表皮层层酥脆,内馅鲜美,吃起来香脆可口。
5、虾肉面
虾肉面以虾为主料,具有味道香醇鲜美可口之特色。旧时较有名的是开设在思明北路的“章记”虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制,要将虾洗净,剥掉虾头、虾壳;然后捣碎,反复洗出虾汁,滤渣后,将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤,再和之以猪骨汤,即成色泽赤红、味道鲜美的虾面汤。
6、烧肉粽
厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气,其中以“好清香“的烧肉粽最为闻名。其制法五关:第一关是选料要精,第二关是精工细作,第三关要掌握好火候,第四关是配好蘸料,第五关烧好的肉粽要随时保持热度,只有热吃才有香味扑鼻之感。
7、炸五香
炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作较为简便,不少家庭逢年过节都有自行制作炸五香的习惯,在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。制作炸五香,首先要将猪肉切成条状或块状,青葱白切片,荸荠或荠薯等剁成米粒丁,鸭蛋搅成蛋液,同适量的五香粉、白糖、味精、食盐等混合拌匀,再加上地瓜粉做成内料,然后用豆皮包裹成条状,在接口处抹点面粉粘住,然后下次油锅炸至呈赤黄色即成。
8、土笋冻
土笋冻是用海产的“笋”(厦门人叫“土蚯”)加工烹制的冻品,具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点,成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道。
9、炒面线
炒面线为厦门早期的“全福楼”和“双全酒家”几位老厨师钻研创新的厦门风味佳肴,它的烹制方法是:把面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上等用,还得将炸好的面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上待用,在下锅同配料和炒之前,还是将炸好的面线放入开水锅里过氽一下去咸方可。
二、列入中华名小吃的厦门风味小吃
1、厦门黄则和花生汤
黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。此店始创于1951年,至今已有48年历史,不仅在厦门家喻户晓,而且享誉海内外。
黄则和花生汤取料精细,泡发考究,烧煮时间及火候恰到好处。其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色,曾获1986年福建省小点比赛“金奖”殊荣。我国着名经济学家于光远解放初期和近期先后两次到过厦门,都特地光临品尝花生汤,对黄则和花生汤的美味大加赞赏,给予高度的评价。
2、厦门好清香烧肉粽
厦门“好清香”座落于厦门市大元路32号,旧称“赖厝埕”,1940年王朝基先生创办,以经营饶有风味的“烧肉粽,”、“芋包”等小吃驰名中外。
厦门好清香大酒楼数十次应邀于日本、新加坡、菲律宾、香港及省内外的大宾馆、酒店举办厦门风味美食节;多次在全国烹饪大赛上荣摘金、银、铜、名优奖,成为风格独具的“中华老字号”。
厦门“好清香烧肉粽”,50多年来,以“三精”取胜(精选、精配、精制),不断至美,以味浓鲜香、油而不腻、糯软爽口,芳香扑鼻,别有一番风味,赢得市民和海内外侨胞由衷厚爱,以致有“不到好清香,枉费鹭岛行”之赞语。
3、厦门吴再添沙茶猪肉面
厦门吴再添小吃店座落于厦门市大同49号,以本市擅长烹制厦门风味小吃名师吴再添姓名为店名。小吃荟萃厦门名点风味小吃于一炉,有其富有浓郁独特的乡土风味而蜚声海内外。
厦门“吴再添沙茶猪肉面”是闽南地区备受喜爱的名品小吃。闽南气候温和,四季如春,不论春厦夏秋冬食用沙茶猪肉面均适中。这道小吃特点是肉鲜嫩脆,面条柔润爽滑,汤甘甜、香辣,增人食欲
3. 厦门最出名的海鲜哪里好
厦门特色美食小吃一览表一、中山路周围的老市区1. 中山路的加料烧肉粽,地址:中山路 353 号。2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店,花生汤做得最好,很多厦门的小点心也很好吃,又便宜,最适合在这吃早点了。4. 浮屿鸭肉粥:厦禾路 174 号。5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面,民族路 27 号。7. 小彼德渔村:鹭江道中国海关斜对面。厦门特色煎蟹,厦门土龙汤,椒盐虾姑,同安封肉,跳跳鱼。很厦门的海鲜吃法。听说是厦门老土着渔民开的。8. 新厦虾面:人和路 51 号。11. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气,厦门的许多小吃都可以在这找到,而且很正宗。电话:2034820。13. 局口街的中山路口春卷也很棒。14. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽,特别是沙茶面,地址:镇邦路 78 号。16. 公园西门的土笋冻,地址是斗西路 33 号。
4. 厦门哪里吃海鲜便宜实惠又好吃
您好题主,来厦门两年了,还真没发现又实惠又美味吃海鲜的地方(明显我是一个穷逼)。总之,你别去景区吃就行。景区的饭菜很一般。望采纳谢谢!!!
5. 厦门哪里有卖海螺
厦门第八市场最多,其他的市场也有,找水产品摊位就有。
6. 厦门吃海鲜哪里便宜又好吃
可以去杏林桥头的洪亮仔,一桌888到1588,一桌10到12个菜,够10到12个人吃,人均100左右左右,都是非常新鲜的海鲜,做的卫生,好吃,来厦门一定要去吃下!
7. 厦门哪里的海鲜大排档便宜又好吃,一定要新鲜!
千万别去故宫路的厦港渔村。以下是我今天的体验:
一家三口带孩子到厦门旅游,想带孩子尝一尝海鲜,出租车司机推荐去厦港渔村,说是厦门本地人都到这里吃海鲜,味道又好,价格实惠。当时我还觉得厦门的司机师傅真是热心。最终是:本来满开心的旅程被这家店气得头晕,第一次旅行遭遇黑心店家!两个大人加一个5岁的小孩子一共点了三盘菜,结帐是463元。膏蟹125一斤,选了一只,老板说要不要这只啊,我说要,他说为避免弄混了,给你做个记号,还没称就一刀切下去,把膏蟹弄死了,结果一只称了一斤半重量。黄螺今更离谱了,98元一斤,也是还没称重量就用刀戳死了,说是做记号,然后连壳称2斤半,不要都不行了。吃饭的时候我问了周围的人,都说是被出租司机带来的,海鲜称的重量很离谱,不要还不行!厦港渔村店家的这种做生意的方法严重影响了厦门人的整体形象!为了盈利不择手段,多行不义必将自毙!带我们去厦港渔村的出租车牌D-T0144!
8. 推荐一下厦门便宜又实惠的海鲜美食小吃
小彼德渔村,他家的海鲜都是当天打上来的,有多少卖多少非常新鲜,青菜8块,花蛤15块。地址:轮渡附近中国海关对面,从轮渡打的4分钟就到了。电话:223 6817,人均60-70/人,推荐菜:厦门特色煎蟹、厦门土龙褒汤、同安封肉、清蒸海鱼。
9. 厦门吃海鲜最好的地方是哪里
摘要 靠海吃海,7家厦门老牌海鲜大排档盘点