‘壹’ 点茶用什么茶叶好
点茶需要挑选合适的绿茶或白茶即可。事先挑净、火烤、包纸锤碎、碾茶成粉，调制茶膏，选一建盏，徐徐注入沸水，讲究击拂茶汤，打出“雪沫乳花”，而茶味也带上淡淡乳香，更显醇和温润。
正确的点茶方式应该是根据茶粉量注汤，先将茶粉调成融胶的状态。然后沿盏壁缓缓注汤，而不是将水直接浇进茶膏中。注水不能太猛，不要着急运筅，先轻轻搅动茶膏，让茶膏与水充分相溶之后再慢慢以打圈的方式拂动茶汤，手指指腕要放轻松，但力度要透过茶筅渗入茶汤之中，指绕腕旋，力量自手腕到手指，到筅，到茶汤的过程是畅通无阻的，在这个过程中，茶汤就像用酵母发酵的面粉一样慢慢发起来，并在白色沫浡表面形成零散的小气泡，给人的感觉如疏星皎月，灿然而生，这时茶汤的表面就基本形成了。
“二汤”注水要从茶面上注入，要绕茶面注入细细的一圈，注汤的速度要快速，并且迅速提瓶收住水，不要让水滴到茶面上破坏茶面，尽量保持茶面不动。此时用力击拂，使茶的色泽渐渐舒展开，茶面上散珠碎玉似的汤花便逐渐聚集壮大起来。
“三汤”注水的量要像二汤一样，击拂手法要逐渐变得轻而均匀，围绕着盏心，以环绕的方式反复击拂，直到茶汤中的茶粉均匀散布，并泛起错落有致地粟纹、蟹眼似的汤花，这时茶的色泽已十得六七了。
“四汤”注水要比前面少一点，筅搅动的幅度要大，速度不要太快，这时茶汤的色香味如清真华彩般焕发出来，细密的沫浡逐渐覆盖茶汤，就像是云雾渐渐从茶面生起。
“五汤”注水可以稍多一点。根据茶面的情况而定，运筅要轻柔，但动作要充分。如果此时茶仍然没有完全生发，表面的沫浡形成的还不充分，就需要用力击拂促使它生发出来；如果已经生发过多，就要用筅轻轻拂动使茶面收敛凝聚。等到细密的沫浡在茶面上结成如云雾，似雪花的状态，这时的茶色就几乎已经全部呈现出来了。
“六汤”注水是要根据五汤沫浡立作状态而定。六汤的作用不再是激打或增加沫浡，而是观察沫浡的效果与变化。如果此时细密的沫浡在茶面上凝结成凸起的乳点，就只需要用茶筅缓慢地环绕茶面拂动就可以了。
“七汤”是要分辨沫浡的轻重清浊。观察茶汤浓度，稀稠适中就需要停止了。此时茶面上的沫浡上浮已经超过盏面，但是因为其张力，并不溢出，紧贴在盏壁晃不动，叫做“咬盏”。取表面的沫浡以及与沫浡融合的部分茶汤饮用。
‘贰’ 介绍 厦门功夫茶（急！）
厦门是功夫茶的起源地之一，有着浓郁的茶文化氛围。厦门的茶艺讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。厦门人大多爱喝乌龙茶，尤以安溪铁观音为最，铁观音号称茶中极品，有诗盛赞：珠泉隽味和胸臆，玉液新香沁齿牙，两腋清风瓯泛绿，一壶春雪笔生花。乌龙茶茶叶以新为贵，经冲泡后，叶片上有红有绿，汤色黄红，口味醇厚。泡茶要用软水，即每公升水中钙、镁的含量不到8毫克的水，这样泡出的茶才能口味醇厚，色泽纯正。火候与汤候要适度，既要烧沸，又不能过火，这样茶汤才能鲜美。厦门的茶具，一般用红色的宜兴陶壶，只有掌心大小，叫“小掌”，配套的茶杯然更小了。用这样的茶具泡出的茶叫“小掌茶”。 除了茶壶，茶杯，还有搁茶杯的茶盘和一个碗状的放置茶壶的茶洗。每一次喝完茶和泡茶之前，都要将茶杯置茶洗中，用煮沸的开水冲烫。此即茶洗的功能之一。品茗需佳境，随着生活水平的提高，越来越多的厦门人喜欢在厅里放置摆设，花瓶古玩，燃香播乐，增添雅致，使品茗成了一种高尚精神追求和高品位的休闲方式。这种茶我见过，闻着味道就香，品上一口，顿时，一股浓浓的香气扑入我的耳鼻。太香了！
‘叁’ 想给爸爸带一些厦门茶配伴手礼，有哪些好的推荐
厦门有很多特色的伴手礼，不过随着发展现在很多产品都能失去了特色，个人比较推荐小盅哥佛跳墙，这个是最近兴起的伴手礼，我很多朋友买了都说特别好，终于吃到了传说中的佛跳墙
‘肆’ 厦门什么茶好喝又便宜又有档次
哈哈，去天福茶业。有一种每包十五元的。这个我看行~~~又是品牌。不过要天福茶店买。厦门好多店的，你路上逛着就会看到的。
‘伍’ 厦门什么茶叶最好
东然铁观音是厦门做茶性价比很高的，本地人都知道。
‘陆’ 福建什么茶叶好喝
东然红跟他们的铁观音都是很好喝的茶。好茶要看汤色是否清澈、香气是否单纯，没有杂味。叶底是否干净
‘柒’ 厦门哪里有比较好的武夷岩茶呢求推荐，要性价比好点的，谢谢
不知道你是要送人还是自己喝呢，我经常在思明区禾祥西路这边的这家神农问茶购买，平时也会在他店里泡茶，他家茶叶整体性价比都不错，品质都很好，包装个人感觉也很大气⌄你可以参考下
‘捌’ 福建厦门茶叶都有什么品牌
福建安溪县西坪镇、感德镇的铁观音好！武夷山的大红袍好！厦门只是卖茶、买茶的地方！ 你要看产地、品尝，才能知道什么茶好！厦门茶叶市场
‘玖’ 福建茶叶品牌排行榜是怎样的
排行榜123网依托全网大数据，根据品牌评价以及销量评选出了2020年福建茶十大品牌排行榜，前十名分别是闽饮、朴存/POSH TEA、品品香、馥益堂、国书天香、闽掌柜、绿雪芽、尚轩、如初、维润 。
排名前三位的是闽饮、朴存/POSH TEA、品品香。闽饮以97的总分排名第一。其次是朴存/POSH TEA以9.6排名第二，品品香以9.5紧随其后。
(9)厦门什么茶叶最好喝扩展阅读
1、闽饮
厦门闽饮贸易有限公司，闽饮，知名茶叶品牌，是一家集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶企业有限公司。
2、朴存
朴存品牌成立于2013年，隶属于朴存（福州）茶业有限公司。以突破中国传统茶经营理念并基于互联网基因的创新品牌；缘起世代相传的古法治茶工艺，始于世界红茶故乡——武夷山纯正茶区；其产品理念以摒弃、简化不必要的包装，通过纯朴、简洁的格调来回归其最自然、最本质的特色。
3、品品香茶业
品品香茶业品牌隶属于福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。
主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地。
4、馥益堂
福建省馥益堂茶产业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家5A级名胜景区、世界级地质公园——太姥山，以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。
5、国书天香
国书天香品牌成立于2003年，隶属于南京国书经贸有限公司，公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。本着“品质为本，精益求精”的经营销售理念，力求给客户提供全方位优质服务的同时，也使企业得到长足的发展。