① 酱油鱼的做法最正宗的做法
主料
小海鱼
3条
辅料
油适量
蒜苗适量
酱油适量
姜适量
酱油鱼的做法
1
先清理好鱼。
2
蒜苗切细长条。
小贴士
1.喜欢辣的朋友，也可以加点辣椒。
② 酱油鱼怎么腌制
③ 酱油鱼怎么做好吃
食材明细
小鱼
适量
酱油
适量
生姜
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱油鱼的做法步骤
酱油鱼的做法步骤：1 1刮掉鱼身上的鱼鳞，然后，在鱼肚子上切一刀，去掉里面的内脏。清洗干净。
酱油鱼的做法步骤：2 2锅里面放2勺酱油，几片姜片，少许水。大火烧。
酱油鱼的做法步骤：3 3大火把酱油烧开。
酱油鱼的做法步骤：4 4酱油水烧开后，把鱼放进去烧，尽量让鱼都接触到酱油。（为什么不水多放点呢？水放多了，酱油被稀释不好入味。酱油多了，太咸了。）
酱油鱼的做法步骤：5 5大火烧开后，端起锅，稍微晃动下，让鱼更均匀的接触酱油水。然后盖上锅盖，转中小火烧15分钟。
酱油鱼的做法步骤：6 615分钟后，酱油水少了很多了，如果你想更咸，可以打开锅盖，大火收汁。我们喜欢留少许酱油水，可以边吃鱼肉边沾下。