㈠ 厦门小吃特色美食有哪些
1、面线糊
面线糊(闽南语读音mī-gua-ko)起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。该菜品的做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。该菜品一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
㈡ 厦门特色小吃有哪些
列入中华名小吃的厦门风味小吃
1、厦门黄则和花生汤
黄则和花生汤店系以厦门饮食服务公司小点名师黄则和命名。此店始创于1951年，至今已有48年历史，不仅在厦门家喻户晓，而且享誉海内外。
黄则和花生汤取料精细，泡发考究，烧煮时间及火候恰到好处。其中成品具有花生片完整无缺、清香酥烂、入口即化、汤甜而不腻的特色，曾获1986年福建省小点比赛“金奖”殊荣。我国着名经济学家于光远解放初期和近期先后两次到过厦门，都特地光临品尝花生汤，对黄则和花生汤的美味大加赞赏，给予高度的评价。
2、厦门好清香烧肉粽
厦门“好清香”座落于厦门市大元路32号，旧称“赖厝埕”，1940年王朝基先生创办，以经营饶有风味的“烧肉粽，”、“芋包”等小吃驰名中外。
厦门好清香大酒楼数十次应邀于日本、新加坡、菲律宾、香港及省内外的大宾馆、酒店举办厦门风味美食节；多次在全国烹饪大赛上荣摘金、银、铜、名优奖，成为风格独具的“中华老字号”。
厦门“好清香烧肉粽”，50多年来，以“三精”取胜（精选、精配、精制），不断至美，以味浓鲜香、油而不腻、糯软爽口，芳香扑鼻，别有一番风味，赢得市民和海内外侨胞由衷厚爱，以致有“不到好清香，枉费鹭岛行”之赞语。
3、厦门吴再添沙茶猪肉面
厦门吴再添小吃店座落于厦门市大同49号，以本市擅长烹制厦门风味小吃名师吴再添姓名为店名。小吃荟萃厦门名点风味小吃于一炉，有其富有浓郁独特的乡土风味而蜚声海内外。
厦门“吴再添沙茶猪肉面”是闽南地区备受喜爱的名品小吃。闽南气候温和，四季如春，不论春厦夏秋冬食用沙茶猪肉面均适中。这道小吃特点是肉鲜嫩脆，面条柔润爽滑，汤甘甜、香辣，增人食欲。
㈢ 厦门特色美食有哪些
1、面线糊
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
(3)厦门风味小吃有哪些扩展阅读：
厦门，隶属于福建省，别称鹭岛， 简称鹭，副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端， 西界漳州， 北邻南安和晋江，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南方言，是闽南地区的主要城市，与漳州、泉州并称厦漳泉闽南金三角经济区。
以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系，兼带台湾、潮汕风味。厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃着称。
厦门全年盛产海鲜，种类繁多，有龙虾、鲍鱼、螃蟹，还是虾、螺、贝类等。
参考资料：网络-厦门
㈣ 厦门的小吃有哪些
1、面线糊
面线糊是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。该菜品的做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。该菜品一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
㈤ 厦门有哪些特色小吃
最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、鲨肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生杨、炒面线、豆包仔馃等等（http://ke..com/view/75560.html）
特色小吃 我认为最能让外地朋友感觉好吃的 应该是土笋冻
它是厦门的土特产 有点像果冻 是一种由特有产品加工而成的冻品 土笋冻含有胶质 主原料是一种环节动物 学名沙虫 身长二、三寸 经过熬煮 所含胶质溶入水中 冷却后即凝结成胶状物质 其肉清 味美甘鲜 配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片 就成为色香味俱佳的风味小吃
海蛎煎也是一等一的哦 我本人相当爱吃 不过每个人喜好不同 有的厦门人也未必喜欢 主要是看海蛎的新鲜程度和厨师的手艺了 特别是新鲜程度 好坏简直天壤之别
沙茶面 相当普遍 到处都是 也是厦门特色 主要是沙茶汤的功劳 的确很香……沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了,无论闹市或深巷,几乎无处不有。沙茶面的妙处,也是在汤头。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的,又鲜又辣,别具口味（http://ke..com/view/75560.html）
还有烧肉粽 厦门习惯的做法是放大量的五香粉 可能是技术问题吧 有时候朋友自制的肉粽不一定好吃…… 如果有兴趣的话 强烈建议乘坐开往轮渡方向的有经过文化宫的公交车 在中山路站下车后向前大约十几米就有一间“加料烧肉粽”的店 新装修不久 可以容纳不少人（其实也不是很多，不过以前只是一间大概不到10平方米的店面，永远都有很多人排队等着吃） 那里的烧肉粽在厦门恐怕是最老牌的了 不妨一试
其实还有一大特产 是馅饼 强烈建议到汪记馅饼买现制的馅饼 超好吃的 会上瘾（馅饼都是比较甜的 怕甜的话最好少量……）就在一中站下车 近的育青路内很容易找到汪记 就在一中的围墙外面
㈥ 厦门的特色小吃都有哪些
厦门小吃是是福建省汉族饮食文化的一个重要分支，厦门小吃品种丰富多样，风味独特，令人难忘。在厦门，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。最有名的厦门小吃有石码五香、龙岩芋包、闽南韭菜盒、闽南芋枣、厦门章鱼、油葱馃、卤豆千、厦门咸鸭、蚝干粥 ，同安封肉，海蛎煎，土笋冻，面线糊，鼎边锉，沙茶面，春卷，咸饭等等200多种。
㈦ 厦门有哪些特色小吃
吃在厦门之鼓浪屿篇
鼓浪屿上的美食：
（1） 龙头路183号的鱼丸摊，5块钱7个鱼丸。
（2） 鱼丸店一定要去吃海坛路那家,就是日光岩出来的那家,也是5块钱一碗,那个味道是龙头路的那家绝对无法比拟的,而且院子门口还有卖蛤蛎煎饼，那个好吃啊!
（3） 叶氏麻糍，1块一个，很香甜
（4） 黄胜记买好了肉脯和肉松，龙头路95号
（5）茶语时光咖啡酒吧, 泉州路30号,有两样招牌:传说中的古追招牌咖喱蟹，这里的咖喱蟹真的做的很棒，蟹很大只蟹膏很厚. 咖喱汁浇上米饭吃,味道真是超赞的，是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐.古追馅饼正宗的鼓浪屿味道,古追招牌奶茶，听说古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。电话:0592-2092537.
（6） 林记鱼丸汤￥5，地址: 泉州路54号
（7） 鼓浪屿的汪记陷饼是厦门行必买的土特产
（8）Air夫妇的咖啡馆（18点打烊） 安海路36号番婆楼2楼
提拉米苏（每日限量10份） 《迷失，鼓浪屿》，可以更好的了解鼓浪屿的历史与人文。地址: 思明区安海路36号番婆楼2楼 电话: 0592-2064821
（9）土笋冻,章鱼:用“在海底沙土中生活的虫”为原料，做成“大、中、小三种”的“果冻状”食物，蘸着“店家特制的配料”，“冰凉清爽”，“很Q”，“很有嚼头”。
㈧ 厦门的特色小吃有哪些
据厦门民俗学会调查，厦门的小吃大约有200多种，制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家，许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。
最有名和最普遍的厦门小吃有：厦门春卷、厦门土笋冻、厦门烧肉粽、鱼丸、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、厦门卤豆干、厦门卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、厦门蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、厦门海蛎煎、厦门马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、厦门炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。
㈨ 厦门最有本地风味的小吃有哪些呢
厦门是一个旅游城市，很多人来厦门，最难忘的是厦门特色小吃，厦门的小吃多种多样，既有来自本土的蚵仔煎、米线糊等等，又有东南亚舶来但是已成为厦门代表的沙茶面等等，那么，厦门名小吃有哪些？厦门特色小吃有哪些呢？
1、厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的着名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
5、厦门面线糊
厦门面线糊起源于福建泉州，是福建闽南厦门、泉州地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。
㈩ 厦门特色小吃都有哪些
中山路的黄则和花生汤、炸春卷、沙茶面，鼓浪屿上内厝澳叶氏麻糍、海蛎煎、鼓浪屿馅饼，中山公园西门的土笋冻，莲花的煎蟹，思东小店里的面线糊，同安的封肉、马蹄酥，夜市大排档的海鲜酱油水。。。这一圈吃下来就差不多啦