❶ 鹅肝为什么卖那么贵星级餐厅里的鹅肝和市集买的有啥区别吗
俗话说物以稀为贵，鹅肝之所以卖得那么贵，就是因为不容易得到。星级餐厅里的鹅肝和市集鹅肝是完全完全不一样。
第一个不一样是取鹅肝的物种不一样。星级餐厅里的鹅肝来自于朗德鹅，朗德鹅经过饲养以后，它们的肝脏就十分肥大，能量就会特别高，它是世界着名的鹅肝专用品种。朗德鹅的鹅肝营养价值非常高，而且味道很独特，朗德鹅鹅肝里含有很多种维生素，它对人体十分有益，被誉为世界绿色食品之王。市集里的鹅就是随便的饲养，他们的鹅肝也没有那么大，营养价值也没有那么高。
所以星级餐厅里的鹅肝贵有贵的道理，并不是所有的鹅都拿来做鹅肝，是需要特定的品种和特定的培育方式。
❷ 厦门有哪些寿司店一定要好吃的哦。
厦门的寿司店算挺多的，有海珍堂柒寿司、鱼旨寿司、禾绿寿司店等，不过我个人还是比较喜欢海珍堂柒寿司，在上海的时候就经常去吃，你可以在网络上查一下这家寿司店的口碑还不错，特别推荐去他家点烟熏鸭胸鹅肝卷，冬天也可以点点小火锅，都还不错。希望对你有帮助！
❸ 厦门哪家日本料理最好吃求大神帮助
餐厅名称：东京都日本料理地址：西堤别墅价格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、烧烤，可选择的菜还是比较多的，除了单点以外其余都可以随意点，我觉得挺好吃的。不过要再次点菜、上菜的时候速度都很慢，态度也不太好，若不是看在味道好的份上，真不再去了。餐厅名称：大口大日本料理地址：西堤别墅价格：晚餐100元/位口味和特色：日本料理、烧烤，可选择的菜还是比较多的，除了单点以外其余都可以随意点。有那种包间，不另外收费，每次都是去哪里，一个人也在包间。使劲点使劲吃，吃不完包包里面有饭盒，装起走。朋友经常点了好几份天妇罗。。。偷偷带走的。感觉就是水果比较少。其他的觉得还是很爽的餐厅名称：松鹤日本料理长青店地址：滨北长青路口附近，沿街店面，车站正后方订餐电话：5061199价格：中午80元/人，晚上100/人，如果有它家会员卡是90/人何种方式可以得到优惠：会员卡（长青店和禾祥东店不是一个老板，会员卡不通用）口味和特色：日本料理，三文鱼很新鲜每次都爱点N次三文鱼和北极贝，虾的做法很多种烤虾西式炸虾黄金虾天妇罗虾之类，烤物挺多最爱中间有芦笋的牛肉卷和金针菇牛肉卷。这家从去年开始就经常去，有小妹都认得我了。服务还不错。只有2次上菜特别慢。餐厅:雅马迅巴西烤肉地址:鹭江道8号国际银行大厦3楼价位:中午:55元/人,晚上75元/人(酒水另外订)环境:环境还不错,但是总觉得缺少点什么(如果能放点轻音乐听就好了)...口味:烧烤(挺丰富),水果沙拉,凉菜(菜色一般,不多)华侨大厦酒店地址：文化宫对面华侨大厦价格：晚上68/人，净价不加收服务费。上个星期跟几个朋友去吃晚餐，现就自己感觉做一下评价。评价：有生蚝，可以生吃也可以烤着吃；生鱼片3、4种。烧烤区基本没东西，7点左右去时，只有羊肉串和3种普通海鱼，羊肉串比外面地摊烤的难吃的多，多春鱼一般，烤的没有鱼形；甜品区品种少量少，8点多就很少了；水果4种，蔬菜沙拉不少（没吃）；现煮区基本没东西。晚餐也没有免费冰激凌吃，要吃得另外买，一球10元。餐厅名称：石山日本料理地址：厦禾路嘉莲大厦夹层(糊涂火锅旁边)订餐电话：（尽量提供，方便他人订餐或咨询之用）价格：有两种,一种198元/人,我吃的是238元/人的 已经包含服务费何种方式可以得到优惠：会员卡吧,要买的口味和特色：味道很不错,东西也很新鲜.两种价位的区别就在于限量类198元只能点三种,238元限量类都可点一份.比较好吃的有:法式鹅肝、味噌鳕鱼、海胆、综合鱼生（肉超新鲜，很Q，而且不限量）、牛肉沙拉。这些我都好喜欢，菜太多了，根本没法都吃一遍。餐厅名称：大禾寿司电话：0592-5155663地址：莲坂阳光世纪广场一楼，（家乐福马路对面新开肯德基旁）价格：88元/位口味和特色：日本料理、有迥转寿司，面食，套餐及定食，选择性较多，但做自助餐只有周六这天，不过晚上八点过后寿司有5折优惠哦，还不错，活动挺多的。
❹ 厦门公司聚餐最好吃的餐厅好去处
春节 将近,不管是和公司领导同事还是和家里的亲戚朋友老同学,聚会吃饭总是免不了，但是去哪里聚餐就是个大问题了。下面是我为大家整理厦门公司聚餐好去处，供大家参考!
厦门公司聚餐好去处
临家闽南菜
沿袭了闽南民间传统菜式的临家，是一家不折不扣的土生土长闽南酒楼。临家每家店的环境都不错，店员服务也恰到好处，让人用餐时感觉很舒适。4-6人甚至大桌都蛮多，非常适合家庭聚餐和公司聚餐，菜式是闽南当地的口味，也是很多本土公司尾牙的选择。
原味全猪汤、香煎山地鸡、清蒸桂花鱼、泡椒鲜甜脆、滑嫩菌菇煲...这些具有闽南特色的菜肴既保留了传统的味道，又融入了创新的心意，这些大受欢迎的菜品怎么点都不会让人失望。
地址：环岛南路308号 / 官邸大厦之105-106号 / 金山路6号 / 源昌国际城 / 同集南路集美法院往北100米 / 乌石浦路三里七号 / 环城南路611号大唐世家三期 / 兴隆路635-5号大唐世家五期广场 / 翔安巷南路春江里87号
尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：4001818666
鹭发美食大庄园
湖里美食之于湖里土着，名声最大的莫过于鹭发美食城。鹭发从1992年的路边小店一直到1998年的占地数千平的餐厅，几乎是所有湖里土着每年至少去一次的餐厅。鹭发美食承载着许多人美好的记忆，大部分70或80后土生土长在湖里的土豪们的婚宴都是在鹭发办的哦!家庭聚餐，年夜饭，很多人也会选择来这里。
鹭发美食荟萃中华南北味之菜肴，定位为闽台菜系，兼具粤菜专长，沪菜精髓。因为用料上乘，价位厚道，深受吃货们的喜爱。店内提供数百款精美小菜，烧卤味中西结合的营养菜品，适合四季口感，广东茶点、生猛海鲜应有尽有。
招牌菜如：椒盐猪手、豉汁鸦片鱼头、香煎银鳕鱼、铁板黑椒生蚝等，都是非常值得推荐的菜品，口味独特，在别的地方就是吃不到比这家好，真不愧是十几年的老店啊。
地址：海天路外口公寓22号(湖里建行公交站)
尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5658888
香遇巴厘泰国菜印尼菜餐厅
厦门最老牌的泰国菜印尼菜餐厅，号称“厦门印尼菜餐厅始祖”。是厦门为数不多的“银五星”餐饮商家，老板梁大叔是印尼华侨二代，他们家的手艺是辈辈祖传的，父辈曾在印尼做过二十多年的厨师。店内提供尾牙宴预定，喜欢东南亚菜的这里绝对是首选。
香遇巴黎一些招牌菜品在厦门也都是骨灰级别的美食，咖喱皇炒蟹、明炉青柠桂花鱼、泰式冻腌生虾、冬阴功肥牛汤...吃过的无一不是好评连连。听闻老板梁大叔为这次的尾牙 & 年夜饭还推出了新菜品，单是看着这些美腻的照片我就忍不住了!
套餐从 ¥998到 ¥3498都有，这就丰俭由人啦，不过“香遇巴厘”家的菜品是怎么点都不会让人失望，十年老店的底子都在那摆着呢!记得提前预定哦~
地址：莲花南路18号新中林大酒店1楼(莲花路口)
尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5138080
TRUE LOVE 餐 吧
提到真爱酒吧，厦门第一家真正意义上的慢摇清吧，在过去的二十年里，一直以独特的经营理念，为厦门的酒吧行业贡献着TA的魅力和智慧，成为酒吧娱乐界的翘楚。而就在2015年11月，真爱酒吧华丽大变身，升级为“TRUE LOVE餐吧”，以创意菜为主打的全新形式再一次出现在大家面前。
而在尾牙来临之际，真爱更是推出了四种不同的“年终尾牙宴套餐”，把意法料理和亚洲菜系巧妙结合，打造出“集食行乐”的一站式尾牙派对。
地址：厦门市筼筜路2-4号东卉花园A栋1楼
尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5315666
龙禾料理
龙禾主打聚餐套餐，从2人餐到10人套餐通通都有，品种丰富，份量大而全，性价比高到没朋友!位于建发悦享中心3楼，商场拥有600多个停车位，免费停车4小时，妥妥的安置爱车没问题!
龙禾拥有独立的包厢，能够容纳6人到10人不等，除此之外，创意十足的金色鸟笼用餐区设计，同时能够容纳40人，办个尾牙宴，年夜饭，部门聚餐什么的，通通不是问题。
主打创意中华料理的龙禾有着日式的精致和法式的浪漫，是玩融合创新的好手。五个人吃了十三道菜，有鹅肝、有刺生，还有牛排，但是竟然只要 288 元，份量多到吃不完只能打包 !性价比高到哭!
地址：松岳路建发悦享中心L2
尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5080636
小 舒 友 大 排 档
提到海鲜大排档，厦门本地的朋友常常推荐这家。小舒友大排档目前已经拥有两家分店，其中一家为忆辉分店(槟榔店)，一家在植物园附近的虎园店。店内用餐环境舒适、宽敞、明亮，是家庭用餐、朋友聚会、商务宴请的至上之选!
小舒友大排档在保证舒友餐饮的精致品质基础上，主打各种闽菜海鲜、老厦门地道古早味美食及川菜。食材新鲜，菜品丰富，可以说是厦门性价比最高的大排档之一。
地址：东明路170号槟榔菜市场2楼 / 虎园路6号(厦门一中、厦门宾馆)
尾牙宴 - 年夜饭咨询电话：0592-5097888 / 0592-5095588 / 0592-2128277
厦门值得品尝的美食还有这些
鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料，色淡鲜香，值得推荐。
推荐：
1)店名：永丰鱼丸;地址：思明区开元路143号。
2)店名：原巷口鱼丸店(龙头路店);地址：思明区龙头路62号。
沙茶面
沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
推荐：
1)店名：乌糖沙茶面;地址：思明区民族路60号。
2)店名：大中沙茶面;地址：思明区中山路49号(和凤街口)。
海鲜大餐
来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰客的商家。
推荐
1)小眼镜大排档;地址：思明区湖滨中路7号。
2)开元141大排档;地址：思明区开元路141-154号。
海蛎煎
用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。
推荐：
1)店名：康家龙头海蛎煎;地址：思明区龙头路189号。
2)店名：莲欢海蛎煎;地址：思明区中山路局口街局口横巷4号。
土笋冻
特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。
推荐：
1)店名：天河西门土笋冻;地址：思明区斗西路33号。
2)店名：老二市口土笋冻(幸福路店);地址：思明区厦禾路386号之5店。
叶氏麻糍
叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。
推荐：
1)叶氏麻糍 地址：鼓浪屿龙头路三优街街口流动摊车。
中山路局口街入口对面的工商银行门口的流动摊车。
烧仙草
烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的圣品。炎炎夏日，来杯烧仙草吧。
推荐：
1)店名：八婆婆烧仙草地址：思明区龙头路144号。
2)店名：仙草南路地址：思明区思明南路158号安定广场152号之3。
花生汤
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气，能将花生汤弄得汤色乳白，清鲜甘甜;花生片酥烂而不碎，入口即化，让人觉得甜到心头。同时可以搭配咸点吃，味道很赞。
推荐：
1)黄则和花生汤店(中山路店);地址：思明区中山路22-24号。
炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。
推荐：
1)店名：好清香大酒楼;地址：思明区湖滨中路85号。
2)店名：佳味再添小吃店;地址：思明区大同路49号。
烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
推荐：
1)店名：1980烧肉粽;地址：思明区中山路353号。
2)店名：好清香大酒楼;地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。
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❺ 西餐一份鹅肝多少钱
那要看，你要吃的是什么菜了，根据鹅肝的用料和制作工艺，价格在几十到几百不等。
，这个是29一份
❻ 厦门有哪些好吃的餐厅厦门有名且好吃的餐厅
其实厦门的美食还挺多的,今天小编就给大家介绍一下厦门的美食,大家可以体验一下厦门的这些美食,也可以去这些店子感受一下这些美食,下面就看看有哪些比较好的店子把.
百万万汉堡
推荐指数：5颗星
很喜欢他们家的汉堡，听说老板和老板娘都是很会吃的人，店里的汉堡都是经过他们无数次的尝试研究出来的不同口味，十分推荐!!
汉堡爱好者还可以尝试下【亲爱的汉堡】或者是【凉房】的汉堡，也是超级棒的，两家是同一个老板所以点汉堡的话是一样的，如果想要多点选择的话可以到凉房就餐。
蘑菇牛肉堡
我老公点的，一个劲说好吃，他试过我的夏威夷堡后说觉得蘑菇牛肉堡更好吃，也有他不习惯菠萝配牛肉的原因吧。
蘑菇牛肉堡采用了五分熟的牛肉加上烤得很香的蘑菇切片，盖上培根和一个溏心蛋，同样牛肉也是鲜嫩多汁，好看又好吃!
夏威夷牛肉汉堡
我点的是店里的招牌，毫不夸张是我吃过最最最好吃的汉堡，老实说我平时不怎么喜欢吃汉堡，但是这个真的太好吃了，一咬下去肉汁吱吱地滴下来，不像外面吃到的干干的肉饼，这个肉饼很厚很juicy，配上酸酸甜甜的菠萝，一点都不觉得腻，配菜都是我喜欢的，酱料也非常搭!但是分量真的太大了我吃了半个就饱了
薯角
没有特别的惊艳，但是刚上来的时候外层脆脆，很香，蘸不蘸番茄酱都好吃!
茶水是自助的，玻璃罐里泡着柠檬薄荷水，店里的服务员也是态度非常好。
道居食屋
推荐指数：5颗星
位于沙坡尾大学路122号，纯木质装修一眼就看到了，店里的空间不大，一楼能做十个人左右，比较特别的是座位是围着厨师的工作区的，可以零距离看着美食制作的全过程;二楼没有上去看过，但是应该也是比较小的空间，感觉一楼会坐的比较舒服。
鹅肝手握(强烈推荐!)
这款寿司是服务员推荐的，是店里的招牌，刷新了我对鹅肝的认识，鹅肝的一面用火枪炙烤过，入口即化，回味无穷，是那种还没来得及细细品尝就一个下肚了的感觉哈哈哈哈，但是感觉不宜吃多，会腻。
鳗鱼手握
无功无过，好像这家店的寿司普遍都是火炙的，鳗鱼上面还加了一点厚蛋烧。
三文鱼刺身
厚切三文鱼，五片，肉质很新鲜。
烤鱿鱼
呈上来时觉得有点失望，因为分量太少了，但是一尝很惊喜，口感很好，一点都不会干或“韧”，推荐!
多吉甜甜圈
推荐指数：5颗星
白巧柠檬甜甜圈(非常推荐!)
吃完百万万走出巷子就看信携明到多吉甜甜圈了，但是当时吃太饱了没有马上吃，后来是在中华城的分店吃到的。
当时下着小雨，店员很贴心地给我们打九折哈哈，虽然不多钱，但是也感受到这家店的用心。
在厦门的几天没有一刻是饿着肚子的哈哈，怕吃完饭太腻，我们就点了一个柠檬白巧甜甜圈打包走，后来后悔了应该多买几个，虽然是白巧克力，但是配上柠檬非常清新。
店员还推荐了黑巧甜甜圈，莓果和草莓涂酱的看起来也很是食欲，大家可以多买几个尝试，店里也是四个mini装的，想一次过尝试几种味道的不要错过了，一定不会失望的。
反正
推荐指数：4颗星
对于我来说来反正，吃的就是环境，对食物没有抱太大期望，但是试过觉得还好啦中规中矩的。
环境很好，是以白色和米色为主的简约风，共有四楼，看门面想不到里面空间还是挺大的，四楼有个露天阳台，但是比较陈旧了，还是比较喜欢二楼，比较舒服，特别喜欢二楼中间的那棵树。
我们点的是红丝绒和大理石慕斯蛋糕，中规中矩，觉得大理石的比较好吃。看很多人推荐抹茶漩涡，大家去到可以试试，听说他家的意面也不错。
Chello
推荐指数：5颗星
听说最好吃的蛋糕就在这里了，蛋糕的卖相口味都很好，非常推荐，不过地方比较小最好十一点后过去，下午人很多，晚上去的话很可能吃不到格子蛋糕。
方格可可裸蛋糕
其实店里还有好多款蛋糕，看起来都很好吃的样子，但是这几天吃各种各样的蛋糕都吃腻了，我们就只点了店里的招牌Top1方格子蛋糕。滑告蛋糕切面的可可和奶油分明，可以看出蛋糕师的用心，蛋糕入口即溶，口感细腻，奶味香浓，推荐!
推荐的还有无糖栗子裸蛋糕、舒芙蕾和草莓点点蛋糕。
老纳酸奶
推荐指数：3颗星
这家的招牌就是酸奶和冰淇淋，酸奶分为清新凝固型、浓郁搅拌型和无糖搅拌型，我们点了浓郁搅拌型加甜桃玫瑰酱，还要了两个冰淇淋分别是哈密瓜和朗姆酒味的。
酸奶的话就像希腊酸奶差不多隐唤，拌上玫瑰酱还挺好吃的，觉得价格有点贵，酸奶加酱26一杯;冰淇淋的话我觉得跟外面的手工冰淇淋没什么区别。
店里的服务员态度很好，加分~~
JUICYSUPPLY
推荐指数：5颗星
第一张图是在中华城的JUICYSUPPLY拍的，里面人挺多的，这家店不仅有欧包，连塔和蛋糕都有;大学路上的两家店是欧包和塔&蛋糕分开的。
晚上在沙坡尾散步的时候路过juicy就进去点了个杏仁奥利奥塔，觉得不错很香没有想象中的腻，不过我们是饭后两人share，太晚去的话品种也不齐全了，好想试试他们家的榴莲塔哈哈哈。
他们家的欧包在厦门算是很出名的了，几次经过大学路的欧包店都见到人在排队，听说芝士三角包和牛奶芝士不错，看到芝士三角包跟Blt的法式忌廉芝士差不多就没试了，Blt的欧包也是做得很不错呀经济实惠!
ALuMiniKitchen
推荐指数：3颗星
推荐是因为拍照好看，吃的听说很一般，我们当时也只是点了两杯饮料，是塑料瓶装的苏打饮料。
听说他们家的汉堡的面包都是粉红粉红的呢
KOI
推荐指数：4颗星
感觉厦门的KOI真的是遍地都是，我们去的这家就在艺术西区的入口处，收银员态度超好，很有耐心地根据你的要求给你推荐不同的饮品，因为听说他们家的珍珠和芋圆都不错，当时好像点了芋圆红茶拿铁，然后又想试试芋圆，店员很贴心地告诉我可以一半珍珠一半芋圆，服务态度五星!
我老公尝过芒果玛奇朵和红茶玛奇朵，他很喜欢，回到中山还一直想着KOI的奶茶，我本来就对这些饮品没什么感觉，所以就给个四星吧哈哈芋圆是挺好吃的。
第一次买的时候最好先注册会员，会有优惠券可以抵用。
喜欢奶盖的朋友们还可以去世茂的【留白】试试芝士蒙太奇，味道也是棒棒的!
沙坡尾值得去的店太多了，这次我们去的店只是很小的一部分