⑴ 厦门市场哪里有卖脆晥鱼
鲩鱼是就是草鱼的另外一种叫法，脆鲩就是5至7斤左右的草鱼。因为鲩鱼只有长到5斤以上肉质才会结实爽脆、耐煮不烂、且肉味清香可口。脆鲩又称中山脆鲩。
脆鲩鱼在一般大一点的菜市场都有卖的，你可以到卖水产品的鱼摊看看，脆鲩的鱼鳞比一般鲢鱼的鲜亮，呈现为茶色，肚子是白色的，体型类似圆筒形。实在不行的话可以到八市海鲜市场，那里卖的海鲜种类最齐全的。
听说真正的脆鲩鱼是养三年以上的，而且是养在流动的水里的，所以这个鱼是很难买的，怪只怪现在的鱼都是饲料和激素养的，厦门最常见的饲料鱼就是大头鲢了，不要被忽悠买错了。最简单的方法就是去市场看5斤以上的草鱼，看鱼身的颜色和黄河鱼一样诱人的话就买下来吧，那样准没错。
希望能帮到你～
⑵ 厦门八市有哪些海鲜市场
厦门八市有哪些海鲜市场
厦门是个海滨城市，自然键拆禀赋得天独厚，拥有丰富的海洋资源。在这里，不但可以吃到新鲜又美味的海鲜，在各大海鲜市场也有不少选择。下面，就让我们来了解一下厦门八市有哪些海鲜市场吧！
思明区海鲜市场
思明区海鲜市场位于厦门市区马銮湾路，非常的大气、豪华、宽敞舒适。内部设施先进，分为两层。第一层是品尝海鲜的地方，如果你想吃到刚刚出海的海鲜，那么这里将非常适合你，便宜又稿早枣新鲜。第二层则是售卖生鲜、调味品的区域，各种口味的调料基本上都能找到，是跟大众超市不同的地方。
湖里区海鲜市场
湖里区海鲜市场位于厦门市区厦禾路中段，是一个比较大的海鲜市场，以价格便宜，品种新鲜，口味清鲜而深得人心。市场内有两家非常正宗和好吃的烤鱼店，价格也不贵，店门口总是有一大堆饕客在追栝子。
海沧区海鲜市场
海沧区是一个以海产贸易为主要产业的区域，所以这里的海鲜市场也不容忽视。海沧市场由大型的批发市场与小型居民市场所组成，不论是日常购买还是团购采购都非常便利。市场内的摊位小巧精致，大多数店家为了保证海鲜的新鲜度，会把活骨的海鲜尽量少的存放到水中来维持。
同安区海鲜市场
同安区海鲜市场位于厦门市北部，市场整洁舒适，环境优美。作为一个以渔业为主产业的地方，这里的海鲜市场以价格优惠和品种繁多而着名。同安区的海鲜更是口感鲜美细腻，非睁枯常适合来厦门旅游的游客们品尝一下。另外，这里还有个很有意思的市场，螃蟹园，专门供应各种新鲜的螃蟹。
总之，在厦门购买新鲜、健康的海鲜真的不用愁，市场到处都是。只要你愿意花一些时间和精力在市场里寻找，总能找到你想要的美味海鲜。厦门的海鲜市场都具有各自的特色和点睛之笔，每个区域的海鲜市场都是可以依据不同的需求来做参考选择的。如果你是海鲜控，不妨来厦门逛逛市场，找一些好吃又能滋养身体的海鲜。
⑶ 厦门集美海鲜最多的市场在哪里
厦门小吃大搜集 1、金鸡亭小区的煲仔饭不错 2、文灶加油站旁边有家以前2市搬过去的卖油葱果的味道也不错，现在厦门到是很少能吃到这种小吃了。 3、莲前公路局下面的饮食一条街：湘乡人的干锅鱼杂，味道不错。 4、小火车里面的炸鳗鱼苗 5、二娃的水煮活鱼很好吃（湖滨南路鸿祥大厦后面） 6、湖滨四里的沙茶面 7、大同路的鸭肉粥。 8、黄则和的花生汤。 9、扁食、拌面： 首推湖滨南路豆仔尾路口的一家小店，口味很不错，好象就只有这两样东西，另外兼营一些剔骨肉汤一类的。提示，男食客去此家，请自带纸巾，小店好多年了，就是这点一直坚持不变，费解？ 另外，在槟榔附近也有一家，可以在扁食里加料，比如，小肠、鸭键，煮出来一大碗，吃起来相当痛快。店名有“**卤面”两字 扁食嫂那家的水平根本不行，软软的吃的我都怕，一点没有QQ的感觉。 10、土笋冻： 在松柏大厦对面，就是豪客来后面，有家海沧佳味馆，那家的不错。 还有公园西门一带，有个小店，专门卖土笋冻的，味道还好。 当然，最好的是到海沧的东屿村，一个村全部开的是海鲜酒楼，随便到哪家土笋冻都算得上是正宗的（说的我都要流口水了）。 11、还推荐一家同安封肉和鱼头汤的好店，在通士达公司附近，体育路上，公交车站对面，那个味道好极了，那鱼头汤煮出来是乳白的，我们老是以为老板兑牛奶了。 12、外，推出一个吃厦门海鲜的好去处，厦禾路美仁宫路口附近，有一条小巷，专门是煮酱油水出名的，新鲜的海鱼下了只加少许酱油，再配以部分辅料，滋味好的很。原来，这个巷子只有一家做这个的，后来，生意太好了。不少店家都在这开店，现在形成一条专业街了。 13、厦门的小吃许多都有最受欢迎的某一摊点或者名店了。如黄则和的花生汤，“好清香”的烧肉棕，“碰记”和“真好味”的鱼丸汤，“章记”的虾面，思明北路的程阿树的蚝仔煎，二舍庙陈汉益的炸五香，泰山口吴唇的韭菜盒，打锡巷的叶栋梁和笛仔仙陈水金的土笋冻，思明北路猫车的贡鱿鱼，赖厝埕蔡淑贞的芋包……[上面是我收集来的，也不知道现在还有没有，或许因为改造或者别的什么原因不在了，大家扑了个空可别打我哦。] 不过在我看来这些出了名的摊点名店由于商业需要，很多的口味都不是最初那中地地道道的了，而且特别贵。 14、中山路要去定安广场的那家旧旧店的沙茶面。 同安袄头的海鲜。 南普陀的素菜。 集美灌口榕树下那家的卤鸭，公路边那家的盐鸡。（这个人难道也是菜园的？） 15、我加一个吧，海院对面的的麻辣烫，是流动摊点，有他们自己做的酱，味道很不错。 16、槟榔那里靠近湖边有一间虾面不错，但我每次吃完，肚子都有反映，味道却是一级棒 还有同安的一间名叫“阿呆姜母鸭”的很好，我吃过最棒的，位置在金日集团那边。[巴乔的刀] 17、虾面要吴再添旁边小巷里面那家最好 拌面我觉得新南轩对面小巷里面的那摊好吃 沙茶面飞飞做得最好吃[飞飞] 18、拌面+扁食在大同小学对面有一家叫“劳松香扁食”的很不错 [离子风暴] 19、思明西路, 有一家沙茶烤肉店, 我小时候很爱吃的. 那时还是个老头在我们家楼下卖. 那里的烤肉那叫一个好吃啊. 吃过你你就再也不想吃那些路边杂七杂八的烧烤了. 20、鼓浪屿的麻兹和鱼丸店 21、海军码头对面酱油厂有一家“乌糖沙茶面” 22、莲花草原城的羊棒骨物美价廉。 23、康乐的大罐的猪肚汤、龙骨墨鱼汤以及纸包猪手挺好。 24、湖里阿雄卤面的有些菜还不错的，但也没有什么特别出色。 25、新疆餐馆的拉条子和大盘鸡是偶尔可以尝尝的，他们的烤羊肉串也比较地道。 26、虽然李老六很讨厌，但是他的火锅料确实比较好，尤其是鸭肠。记住调料一定要用多多的麻油，葱花蒜泥加味精盐就好了，才地道。 27、最好的龙岩菜其实是莲坂北小区湖滨北路大门边上的龙洲餐厅，汤都很好，菜里面最好的是皮蛋苋菜煲，其他一般。 28、外语中学门口小辣椒的水煮牛肉是厦门最地道的。
⑷ 厦门特产有哪些在岛内哪里可以买到便宜又好的东西
厦门盛产花生、水果；沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。是我国文昌鱼故乡之一。主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。
文昌鱼
：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在厦门同安浏五店。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品，其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游购物佳品。
青津果
：以橄榄为原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢，有消积解胀，醒酒去腻，止晕抑吐，爽身养脾之效。
菩提丸
：是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成，吃来香甜可口，而且有增进食欲，止吐散滞，消除腹痛之功效。
香菇肉酱
：厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头，配方采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等
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种原料和辅助材料，在制作过程中，严格按照配方和配制时间的要求，逐锅逐锅地计量下料，认真掌握火候，加工迅速，装罐及时，使各种原料保持各自固有的风味。
厦门馅饼
：厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。
鱼皮花生
：是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花生滚合烘制而成，它选料严格，工艺讲究，具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味，为上等菜料。
肉松
：鼓浪屿的
“
黄金香
”
肉松、肉脯，绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。肉松的特点是明摆着的：金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。而肉脯更是一遇到口水，还来不及嚼一下，早已化成糊状。因此，人们往往用它们来给幼儿下稀饭。
花生酥
：又名
“
贡糖
”
。主要原料是花生仁和砂糖，制作时先将花生仁炒熟去膜，和糖煮过，然后捣碾成酥，轧拉成型后，切成小块。食用时，应小心剥去包装纸，轻轻放入口内，入口即化，甜而不腻，香可喷颊，除呷茶时品尝，亦可作咸光饼面点的夹心料，产品远销国内外。
龙眼干
：是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。过去是上奉封建帝王的贡品，现在是中外游客竞相争购的佳果。同安是全国六大龙眼产地县之一，生产的龙眼干远销国内外。
⑸ 厦门吃海鲜哪里便宜又好吃
厦门吃海鲜便宜又好吃的地方是厦门八市。
说到来厦门吃海鲜，大家首先想到的就是八市，而八市周边琳琅满目的海鲜餐厅也令人应接不暇。以前的厦门八市，是老厦门人都知道的买海鲜的市场，不但新鲜品种还全，以前都是买了回家做着吃，现在为了方便游客，卖海鲜的同时也可以加工了店里吃。
厦门八市海鲜市场坐落在开禾路鹭江道，离中山路步行街和游船码头很近，因靠近第一码头，每天渔民们出海归来，第一时间把新鲜的海产品运送到八市来，餐厅梁陪和大排档的海鲜现挑现杀现煮，吃的就是一个新鲜。八市附近的很多大排档和餐厅，新鲜好吃又实惠。
厦门特色美食：
1、椒盐虾菇
椒盐虾菇做法比白灼的香，肉还是很饱满的，直接上手剥，好吃到舔手指，剥了一个吃就停不下来。
2、香辣冬蟹
香辣冬蟹的蟹，肉眼可见的肥美，饱满白嫩的蟹肉多的磨段都要溢出来。蟹盖里面有蟹膏很香。吃过让人回味无穷。
3、卤瞎渣誉味虾
通常吃到的都是白灼或者爆炒，厦门大排档的虾用卤料卤了一下，又加了点洋葱等配菜，味道绝了，卤汁入味，别有一番滋味。
4、清蒸鳗鱼
海鳗鱼除了日式蒲烧的做法外，还有就是加点豆豉加点酱油清蒸，鱼肉肥美带点油脂特别香。
5、清蒸东星斑
东星斑鱼肉白嫩细腻，鱼鳍部分的肉又嫩又滑，满满的胶质的口感，东星斑吃起来很过瘾。
以上内容参考网络地图-八市
⑹ 厦门海鲜大排档厦门自助海鲜餐厅排名前三
1、厦门海鲜大排档推荐2、厦门哪里可以吃到物美价廉的海鲜，岛内思明区？3、想问厦门海鲜哪里好吃
厦门是一座美丽的海滨城市，盛产海鲜，厦门人爱吃海鲜。到了厦门，以下海鲜大排档一定不能错过！
1.小眼镜大排档
小眼镜大排档，厦门本地人自己也会来这家餐厅吃。他们来的时候，生意真的很火爆，已经达到300多了！大竹，鱿鱼须，虾菇，猪脖子，红烧鱿鱼，蛤蜊都很不错，还有美味浓稠的芒果汁，绝对不沾水。餐厅的排场和档口价格实惠，新鲜。
地址:思明区湖滨中路7号
地址:厦门市思明区湖园路1号(近万家东方酒店
人均消费:64元
2.阿华海鲜大排档
开了很久了，很正宗的厦门风味。海鲜种类很多，海鲜很不错，杂鱼和酱油都很新鲜，冻笋是每次吃海鲜必点的，也可以带出去吃。
地址:思明区开河路166-164号嘉应大厦
人均消费:85元
3.小鱼海鲜
很实惠的大排档，高中低档海鲜都可以吃到。海鲜烹饪味道不错。可以现场点鲜活的海鲜。只是位置不好找。第一次来厦门的朋友，到了厦禾路需要问路。
地伍升址:金桥路101号(近人才中心后门
人均价格:75元
吼吼，这个你就问对人了。
鄙人号称排档小王子。
第一家我要推荐醉壹号海鲜大排档。位于思北路口，特香包旁边。这是一家连本地人都喜欢的餐厅，每一次探店都是满座。椒盐皮皮虾，烧汁鲍鱼都好好吃哦，还有闽南醋肉，不夸张地说是我吃过最好吃的醋肉，真的。
第二家，我要推荐南志坊海鲜餐厅，地址中山路附近开元路260号。这坦雀家在厦门不是很有名气，但我却很喜欢。海鲜新鲜，老板热情，而且菜品都很有特色。茄汁_虾一定要推荐。
第三家鹭景海鲜大排档。性价比高，深受厦门人本地喜欢。我常去的是滨北店，湖滨北路97号。
思明区物美价廉的海鲜店，你要是会腔信老挑会砍价的话，去八市菜市场吧。海鲜都很新鲜随意挑，然后就进找店家代加工给点加工费就好，这样是最实惠的。
如果去店里吃现成的话，个人还是推荐小眼镜大排档，食材新鲜，价格不贵，就是大多数做法都是酱油水，有点重口。
厦门海鲜排挡很多，而且很多都参与团购活动，实际上你可以逛到哪里就近寻找。现在双人海鲜套餐价位都是两百不到，也贵不到哪去。
像厦大、曾厝_、中山路都是大排档集中区。厦大的话首推开元141，天杰福、妞妞也是不错的选择。曾厝_的话，亚尖海鲜大排档、阿里元餐厅、漫走后厨都是主打海鲜，味道不错，人均不过百的店。不过人均这回事要看你怎么点，你要是点龙虾鲍鱼什么的......当我没说哈。
中山路的话，小眼镜大排档海景店，中燃海鲜大排档、小舒友大排档都是开了二十几年的老店，能存活下来，味道差不到哪去。中山路近一年兴起很多的蒸汽海鲜，如果喜欢食材本身的味道，能接受原汁原味的美味，蒸汽海鲜可以一去。
思明是游客最密集的区域，当然也就有很多接地气的海鲜食肆，从现杀鲜活海鲜排挡到精致新派海鲜食府，酒店，满足各种需求。
如果说到性价比高一些，又要防止被商家滥竽充数鱼目混珠，选择1就是自己去海鲜市场挑选鲜活海鲜，到可以加工处理的餐厅
选择2本地人都常常去的环境还不错的比如【鹭景】
一贯多种价位的海鲜套餐，价格实惠性价比很不错。
比如【650元套餐】十来道菜，荤素都有，拼盘，沙茶排骨锅，鱼虾鲍鱼等等，菜色不少。
味道可以，咸度适中，海鲜也没有不新鲜的味道。
这些都是我去过的海鲜店
141大排档：思明区开元路141-154号（轮渡站走过去10分钟左右一家很不起眼的小店，环境卫生条件不是很好，人多的时候只能在马路边支起一张小桌，如果不适应这种就餐环境的话就别去了。特色菜：白灼虾，炸丝丁鱼，炒螃蟹，竹蛏。
鼓浪屿小彼得渔村，内厝沃路356号（上岛后向右行,过龙山洞向右上坡100米。招牌菜：香辣炒蟹，有蛋小管，海参，蒜香鲍鱼,清蒸海鱼，跳跳鱼豆腐汤，姜母鸭，封肉，海鲜菠萝饭尤其喜欢这里的香辣炒蟹，鲜香又有嚼头，不过这个菜烧得时间长，要有耐心。吃完手指都有余香。
海沧面对厦门岛内那条大路边上也有很多家海鲜大排档，都非常不错；还有岛外的海边很多船上，具体叫什么路我也不记得了，海沧，杏林，集美，同安都有，应该随便问下就有人知道。
如果是去轮渡附近要吃廉价海鲜就去141，价格合理，新鲜量足。当然环境不是很高端，但是总体还是很卫生的。而且现在作为厦门最早的饮食店“好清香”的一个分点，兼营好清香的一些厦门特色小吃还是蛮吸引人的。
如果仅是到此一游的游客，旅程紧、任务重，那么我推荐直接去海鲜大排档享受海鲜美食。厦门当地的海鲜大排档特别多，很多都是老字号，店里食材大多当天直接从各大海鲜市场采购，明码标价，童叟无欺
海鲜大排档
以下是几家有口皆碑的，厦门本地人常去的海鲜大排档：
开元141大排档
人均：90元（仅供参考，海鲜主要还是看吃什么，不同的食材价格相差巨大
地址：大元路32-36号
口味：★★★★☆环境：★★★服务：★★★★
#2017剁手回忆录#半年厦漂生涯告诉你，厦门海鲜怎么吃最划算！
厦门人喜欢用门牌号当店名，尤其是老门牌号，容易彰显自己老字号的底蕴。这家开元141大排档位于厦门老市区，从91年火到现在，是厦门有名的大排档老字号。因为临近海鲜市场八市，所以海鲜品种齐全，是我最中意的海鲜饕餮场所，最关键的是价格实惠，另外开元141的老板待客也是相当热情。
小眼镜大排档
人均：100元左右
地址：汇成总店：湖滨中路7号；万佳东方店：虎园路1号
口味：★★★★环境：★★★☆服务：★★★☆
#2017剁手回忆录#半年厦漂生涯告诉你，厦门海鲜怎么吃最划算！
小眼镜也算是厦门较有名气的海鲜排档了，总店是湖滨中路那家，在一家怡庭边上，分店位于虎园路万佳东方酒店一楼，不过听厦门的朋友讲最近又开了一家槟榔分店，不知真假。小眼镜于97年开业，据说老板是土生土长的厦门人，平时戴着一副眼镜，所以排档取名小眼镜。
蔡塘大排档
人均：100元左右
地址：吕岭路与云顶中路的交叉口往北，快速公交蔡塘站附近
口味：★★★★环境：★★★★服务：★★★
厦门BRT（快速公交非常发达，这家蔡塘大排档就位于BRT蔡塘站旁，附近有很大的停车场，所以不管是搭乘公共交通或是自驾，都很便捷。跟这家蔡塘大排档相比，上面的几家海鲜排档顶多算是小打小闹。据老板介绍，这家蔡塘大排档同时可容纳800人就餐，是厦门最大的海鲜排档，每天从傍晚时分到深夜，这里一直都是人声鼎沸，好不热闹。至于口味，标准的大排档味道，不会差到哪里去，但也不会很精致。另外由于食客太多，服务员常常会忙不过来，所以也不要期待有很好的服务了
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⑺ 厦门最大的干货批发市场在哪里
厦门最大的干货批发市场在高崎的中铺批发市场，公交车很多，只要是出岛的公交车都有经过该批发市场。
⑻ 你好，上次看到你回答一个卖三文鱼的海鲜市场，请问在厦门哪里
麦德龙超市(22路公汽)有真空包装的三文鱼.另外,禾祥东路的品佳调味店(专卖进口食材,奔马新村站往西不远)也有,不过是冷冻的.