1. 厦门公租房有哪些
源泉山庄B地块
地址 ：厦门市思明区柯厝路308-354号
户型： 3个户型 | 621套 1157个床位
租金 ：1134.4元/月 起
一房型：51.26㎡ - 51.96㎡||1896.6 - 1980.2 元/月
二房型：40.18㎡ - 86.64㎡||1486.7 - 3301.9 元/月
三房型：30.66㎡ - 118.95㎡||1134.4 - 4533.2 元/月
项目内及周边：
配套设施：电梯
教育：厦门市第三幼儿园、厦门前埔南区小学、大同中学前埔校区在内的多所幼儿园、中小学校。
医院：5分钟车程内可达新加坡友好医院、莲前街道社区卫生服务中心及前埔医院。
购物及餐饮：加州商业广场、瑞景商业广场、前埔市场、前埔BRT新华都等商圈，最远距离仅需10分钟车程。
交通 ：周边设有大同中学前埔校区站、古楼路口站、华林花园站、国贸新城站及前埔BRT枢纽站等公交站点。
周边：
地址 ：福建省厦门市海沧区海新阳光公寓二期
户型 ：1个户型 | 42套||一房型：21.11㎡ - 30.53㎡ | 整租
地址及周边配套：
教育 ：毗邻海沧中学、青春海岸公立幼儿园;
医院： 厦门长庚医院、海沧新阳医院、海沧区新阳街道社区卫生服务中心
配套 ：小区内目前承租的店面有便利店、家具家电维修、装修材料等。
交通 ：海新阳光公寓附近公交站点(新阳、祥露、厦门卷烟厂、海沧中学正顺花园)，公路路线808路、834路、859路、680路、809路、845路、854路、807路
围里公寓
地址 ：福建省厦门市湖里区后东一里15～21
配套设施 ：便利店、餐馆、电梯、健身房
户型 ：单间公寓、1个户型|1288套 4097个床位
面积 ：9.28㎡ - 38.25㎡
租金 ：353.6 - 1480.6 元/月
地址及周边配套
商超购物：乐都汇广场、湾悦城、瑞丰里商业广场、五缘湾海天广场。
便民：围里社区服务中心，主要开展社区服务包括居家养老、征兵及宣传、劳动保障、卫生宣传、食品安全、计生、综治管理、心理咨询等。
学校：爱绿双语幼儿园---273米，围里第一幼儿园422米，教师进修学校第二附属小学---516米，五缘第二实验学校1.5千米，双十中学，湖里实验中学;
医院：厦门市中医院、复旦大学附属中山医院、禾山社区医院。
交通：县后公交场站，围里村口站，BRT县后站，禾山岭下站。
项目地址 ： 地铁2号线林边站东侧，半屏山路与下堡路交叉口东北侧。
竣工时间 ：未定
配套户数 ：建成后将提供保障性住房约696套
项目简介 ： 林边公寓项目位于思明、湖里区交界位置，地铁2号线林边站东侧，半屏山路与下堡路交叉口东北侧。该项目总用地面积4590.67㎡，总建筑面积约28040.50㎡。
主要建设内容： 保障性住房(含1栋单身公寓)、商业等相关配套用房，地下设置二层停车库及设备用房。
马銮湾地铁社区二期
项目地址 ： 新阳工业区生物医药园东侧，东孚西路南侧，西园南路北侧
竣工时间 ：未定
配套户数 ：建成后将提供保障性商品房约4522套
项目简介 ： 马銮湾保障房地铁社区二期工程项目位于马銮湾保障房地铁社区一期西南侧，新阳工业区生物医药园东侧，东孚西路南侧，西园南路北侧。该项目总用地面积133975.33㎡，总建筑面积约502729.74㎡。
主要建设内容： 保障性商品房(含21栋住宅)、18班幼儿园、36班小学、公园、商业、公共社区用房等相关配套用房，地下设置二层停车库及设备用房。
龙泉公寓
项目地址 ： 城东中路(迎宾大道)东侧，规划郭山南路南侧、陈前路西侧
竣工时间 ：未定
配套户数 ：建成后将提供保障性住房约7836套
项目简介 ： 龙泉公寓项目位于同安同翔高新产业基地(五显起步区)中部，白石山-呈四方山南侧地块，现状城东中路(迎宾大道)东侧，规划郭山南路南侧、陈前路西侧。该项目总用地面积94705.80㎡，总建筑面积约429147.52㎡，建成后将提供保障性住房约7836套。
主要建设内容 ：保障性住房(含8栋住宅和8栋单身公寓)、9班幼儿园、商业、公共社区用房等相关配套用房，地下设置二层停车库及设备用房。
古楼公寓
项目地址 ： 古楼南里34-37号
竣工时间 ： 2009年
配套户数 ： 735套
项目简介 ： 古楼公寓是集公交场站、商业、保障性住房于一体的综合性一类高层建筑：由地上29层及地下一层组成，总建筑面积8.2万平方米，住宅735套，地下一层为停车场，地上一至三层为公交场站停车用房，四层为商场，五层为至二十九层为两幢单体住宅楼。
观音山公寓
项目地址 ： 福建省厦门市思明区塔埔路98号
竣工时间 ： 2008年
配套户数 ： 936套
项目简介 ： 项目总用地1.09万平方米，总建筑面积8.2万平方米，住宅936套，为一个集公交场站、商业、保障性住房于一体的综合性一类高层建筑：地下一层为停车场，地上一至三层为公交场站停车用房，四层为商场，五层为架空及公用活动空间，六至三十层为保障性租赁用房。
仁和公寓
项目地址 ： 位于湖里五缘湾片区，弘爱医院北侧，金山中路与规划一路交叉口北侧。
竣工时间 ： 2020年
配套户数 ： 1993套
项目简介 ： 总用地面积15805.092平方米，总建筑面积97072平方米，其中保障房面积70322平方米，商业建筑面积1050平方米，6班幼儿园面积2500平方米，其他配套用房400平方米，架空建筑面积500平方米，地下建筑面积21800平方米保障房总户数1993户，以30平方米单身公寓及45平方米一房型为主。
马銮湾地铁社区一期
项目地址 ： 于马銮湾地铁社区东南角，整个区位在马銮湾的西部，位于现状的孚莲路西侧，规划的马銮湾内湖东侧，规划的孚莲东二路南侧，规划的西园路北侧。
竣工时间 ： 2019年
配套户数 ： 4536套
项目简介 ： 本项目共包含六个独立的地块，总用地面积100121.576平方米，总建筑面积为467593.1平方米。其中保障性商品房323584平方米(含架空层6000平方米)，共4536套(含人才房256套);12班幼儿园3900平方米;社区商业、生鲜超市、社区服务中心、老年人日间照料中心等配套用房15140平方米;地下建筑面积139200平方米，主要为人防及停车库。
浯家公寓
项目地址 ： 位于翔安区南部新城试点区域，规划翔安西路北侧、洪钟大道以东，竹铺村西南侧。
竣工时间 ： 2021年
配套户数 ： 4520套
项目简介 ： 项目总用地面积61851.314平方米，总建筑面积为307515.02平方米，容积率3.20，建筑密度24.1%，绿化率38%，建设保障性租赁房4520套，并建有商业、幼儿园、生鲜超市、社区服务中心、物业用房、开闭所及1公里长的环形健康步道等生活配套设施。
官浔公寓
项目地址 ： 位于厦门市同安区官浔片区，具体位置为古龙酱文化园以东，潘涂村北侧，官浔溪南侧，西洲路东侧。
竣工时间 ： 2020年
配套户数 ： 3784套
项目简介 ： 项目总用地面积52070.790平方米，分为三个地块，其中A1-1地块用地面积为22294.919平方米，A1-2地块用地面积为26680.464平方米，A1-3地块用地面积3095.407平方米。项目定位建筑成为一个环境优雅、配套完善、品味高尚的保障性安居工程。
湖边公寓
项目地址 ： 位于厦门湖里区洪塘村南侧，金山路西侧，龙湫亭路北侧，上湖、洪塘安置房东北侧。
竣工时间 ： 2020年
配套户数 ： 1240套
项目简介 ： 项目定位为城市中心供年轻人群、都市化、精英白领使用的偏位高尚便利的保障性住房安居工程，以“都市栖居、山水家园”为主题设计思想，打造受市场欢迎、融入城市肌理的小户型保障性公寓产品，以营造最佳居住环境，最好居住条件为中心，使小区规划达到保障房舒适安居的目标功能，环境功能，社会功能的要求。
后吴公寓
项目地址 ： 位于同安新城地铁6号线后吴站点附近，滨海西大道与西福路交叉口西北侧。
竣工时间 ： 2018年
配套户数 ： 3459套
项目简介 ： 总建筑面积228813.00平方米，其中地上163980.96平方米，地下64832.04平方米。住宅3459户，其中单身公寓868套;一房一厅户型2448套;二房一厅户型143套。
珩琦公寓
项目地址 ： 位于集美区地铁1号线沿线集美大道站，集美大道东侧，孙坂北路西侧。
竣工时间 ： 2018年
配套户数 ： 2051套
项目简介 ： 本项目包含4栋23-32层高层住宅、1栋33层单身公寓，2层裙房作为商业配套、社区服务中心、相关配套用房。地下部分设置二层停车库及设备用房。
园博公寓
项目地址 ： 位于厦门市集美区园博苑东侧，集美大道与杏林湾路交叉口西侧，即集美大道以西，杏林湾路以北片区，ioi棕榈城项目北侧。
竣工时间 ： 2018年
配套户数 ： 2614套
项目简介 ： 本项目包含6栋25-31层高层住宅、1栋31层单身公寓(含4层集中商业)及配套公建，2层裙房作为商业用房、一栋3层幼儿园等。地下部分设置二层停车库及设备用房。
集美后溪花园
项目地址 ： 集美厦门北站商业区圣岩路
竣工时间 ： 2015年
配套户数 ： 1000多套
项目简介 ： 后溪花园位于集美北站片区的保障性住房项目，紧邻厦门邮件处理中心。总用地面积为55148平方米，建筑面积121324平方米，绿地率38.5%，建筑密度为22%。这片保障性住房小区建筑以高层住宅为主，配有商业、幼儿园、物业等公建设施，其中包括14栋高层住宅、一栋高3层的幼儿园。
同安滨海公寓
项目地址 ： 同安区纵六路与滨海二路交叉口
竣工时间 ： 2015年
配套户数 ： 2500多套
项目简介 ： 项目位于厦门市同安区滨海新城中部，西洲路以南，滨海大道以北，东临城市绿化带及埭头溪，西临思明工业园。项目业主单位为厦门市社会保障性住房建设与管理办公室，代建单位为厦门市市政建设开发总公司。总用地面积约8.94万平方米，总建筑面积约26.23万平方米，拟建保障性安居工程28幢，2470套。绿化率40.69%、容积率2.25，总停车位1456个。总投资约10.34亿元。
区内配套建设1所12班幼儿园以及社区服务中心、环卫设施、生鲜超市、公共食堂、集中商业等公建配套设施。
集美滨水小区
项目地址 ： 厦门市集美区集美杏林湾东北部、集美大道以南
竣工时间 ： 2009年
配套户数 ： 5000多套
项目简介 ： 集美滨水小区，位于杏林湾东北部，用地9.84万平方米。总建筑面积37.47万平方米，建设住宅约5100套。共有一房、二房、三房三种户型，面积在70平方米左右，整个项目计划2009年底完工。 紧邻集美文教区、园博园，环境优美，交通便利。小区内配套建设一所12班幼儿园，一所9班幼儿园，并结合底层裙房建设生鲜超市、卫生站、居委会、物业管理、文化活动用房及沿街骑楼商店等。周边规划建设一个大型快速公交站点，一所24班中学、一所54班小学。
马銮湾地铁社区三期
项目地址 ： 新阳工业区生物医药园东侧，西临孚莲路。
竣工时间 ：未定
配套户数 ：未定
项目简介 ： 马銮湾保障房地铁社区三期工程项目位于马銮湾保障房地铁社区一期西南侧，新阳工业区生物医药园东侧，西临孚莲路。该项目总用地面积107938.70㎡，总建筑面积约491862.98㎡，建成后将提供保障性商品房约3164套。主要建设内容：保障性商品房、12班幼儿园、商业、公共社区用房等相关配套用房，地下设置二层停车库及设备用房。
龙秋公寓
项目地址 ： 城东中路(迎宾大道)西侧、布塘南路北侧，石场东路东侧。
竣工时间 ：未定
配套户数 ：未定
项目简介 ： 龙秋公寓项目位于同安区高新技术产业基地起步区中部，城东中路(迎宾大道)西侧、布塘南路北侧，石场东路东侧。该项目总用地面积 31297.04㎡，总建筑面积约153311.00㎡，建成后将提供保障性住房约2670套。主要建设内容：保障性住房(含3栋住宅和4栋单身公寓)、商业、公共社区用房等相关配套用房，地下设置二层停车库及设备用房。
洪茂居住区一期
项目地址 ： 地铁4号线-集美软件园站西侧，西邻纵二路，南接软三横路，北邻灌口中路
竣工时间 ：未定
配套户数 ：建成后将提供保障性住房约5552套
项目简介 ： 洪茂居住区一期项目位于集美区软件园三期，地铁4号线-集美软件园站西侧，西邻纵二路，南接软三横路，北邻灌口中路。该项目总用地面积67966.51㎡，总建筑面积约312749.87㎡，建成后将提供保障性住房约5552套。
主要建设内容 ：保障性住房(含6栋住宅和5栋单身公寓)、商业、公共社区用房等相关配套用房，地下设置二层停车库及设备用房。
保障性住房项目龙秋公寓(建设中)
项目 地点 ：同安高新技术产业基地
项目详情：
龙秋公寓项目总用地面积约3.1万平方米，总建筑面积约15.2万平方米。其中单身公寓1860套，一房型840套，车位1380个。
配套设施： 地下车库及相关商业、社区服务配套设施等。
面向人群 ：项目建成后，将满足同安高新技术产业基地起步区内高端人才对公共租赁公寓的需求。
厦门公租房怎么退租：
承租单位与厦房租赁签订租赁合同后，如需提前退租部分房源，应以“套”为最小单位，在每月最后5日内(其他时间不受理部分退租申请)向厦房租赁提出书面退租申请，经厦房租赁同意后，于提出退租申请次月的1日至5日之间办理退租手续，并遵照合同条款缴交相当于退回部分租赁住房1个月租金金额的违约金。
承租单位如需提前解除合同，应在每月最后5日内(其他时间不受理退租申请)向厦房租赁提出书面退租申请，经厦房租赁同意后，遵照合同条款全部退出房源并缴交相当于1个月租金金额的违约金;若未提前向厦房租赁提出书面申请，单方解除合同的，则需要遵照合同条款全部退出房源并缴交相当于3个月租金金额的违约金。
2. 厦门观音山公寓
观音山公寓 位于何厝 也就是新建的观音山国肢乱际营历孙档运中心附近凯码 529直达 有待开发 您也可以到前埔转车去
3. 这个月低要跟男朋友去厦门旅游，三天两晚。但是对厦门什么都不了解，希望能够帮忙设计下路线。
第一天：曾厝埯-厦大-南普陀-胡里山-环岛路（沿线会展中心，椰风寨，五缘湾等）。
这一条线路玩下来一整天都会很累了。建议最好前一天晚上到达，并在这条线附近住一晚。厦门的酒店资源很丰富，尤其是近两年7天，如家这类经济型酒店扩张的特别厉害。但是到厦门住经济型酒店的话，就太扫兴了。因为厦门与三亚最大的区别之一就在这人文方面。到厦门一定要入住特色的家庭型旅馆。玩这一线的话就一定要住在曾厝埯。既可以感受旅馆的特色，也可以感受整个淳朴的气息。曾厝埯片区很大，里面的家庭旅馆也很多。质量也是良莠不齐，价格也是从几十到几百都有。一分价钱一分货的道理在这个时候还是要参考下。在这里可以给大家推荐几家比较有特色的。已经做得比较久的如洛洛家，马克客栈，散步猫，童年小筑，慢慢悠悠等，都是比较有自己的小氛围，自己的气质和特色的。在节假日也是很早就订不到了，还有一点就是陷在曾厝埯里面的有的很难找。
马克客栈外景
而九月刚刚开业的爱吾吉屋特色旅馆也在这个国庆脱颖而出。这家酒店的老板刚刚从北京回到厦门，最大的特色是根据他们的爱犬为原型在院子里打造了一间狗狗形状的木屋套房。十一前刚开业的时候，很多人都在微博上转载。而这家主楼的房间也是主打今年最流行的小清新浪漫风格，清爽，干净，舒适。而且位置在厦大学生公寓旁，交通比较方便，也很好找，可以走路去厦大。
木狗套房外景及主楼
有了一个好的睡眠之后，就要正式开始旅程了。在这里非常建议大家从公寓穿过芙蓉隧道走路去厦大。在这内壁混杂着涂鸦和广告的隧道里，你收获的不仅仅是被创意打动或搞笑。还可能找到曾经的梦想和感动。穿过芙蓉隧道就直接进入厦大校园了。学校规模很大，而且象座大花园，风景很不错。特别是女生宿舍楼，还能看得到海景，怪不得都说厦大是谈恋爱的胜地。校内有一片漂亮的湖泊，湖边的草坡上三三两两的坐着学生。湖边有个湖畔咖啡馆，如果走累了如果在这里喝杯咖啡，也是件很惬意的事。或者中午饿了，就到芙蓉餐厅去解决午饭也是不错的选择哦。
厦门大学正门
从厦大出来就可以直接看到南普陀的指示牌了。以前要门票，现在都免掉了。南普陀寺位于五老峰下，以奉祀观音为主，又在我国佛教四大名山之一——浙江普陀山之南，故名。南普陀寺起源于唐代，荟集了闽南渊源流长的历史文化，天王殿、大雄宝殿、大悲殿、藏经阁、左右厢房、钟鼓楼等构成的建筑群，雄伟、壮观，颇具佛教特色，更具佛法无边之威严，香火一向烧得很旺。注：南普陀现在只能在寺外烧香火。据说南普陀是求姻缘的哦，情侣们不可错过。
胡里山炮台在厦门大学附近的胡里山上。始建于清道光三年，即1823年，鸦片战争中被毁。光绪十七年，即1891年，募得白银10万余两进行重建，历时5年建成。成为省级文物保护单位。炮台原装备着2门克虏伯主炮，及副炮2门，小炮10门，配炮兵140名。现存东炮台的主炮经专家认定是世界上保存最好的最大的克虏伯大炮，有“世界古炮王”之称。
三个主要景点走完，就要奔向大海了。环岛路是厦门市环海风景旅游干道之一，临海见海，有的依山傍海，有的凌海架桥，有的穿石钻洞，充分体现了亚热带风光特色。环岛路沿线很多出租自行车的，从厦大白城沙滩开始，一路骑一路玩，整个环岛路沿线都很漂亮。有很多广场建筑，雕塑。椰风寨是厦门环岛路上的一个比较有名的海滩 当然椰风寨也有很多游乐设施，比如大风车 旋转木马...海盗船...这些都是小孩子非常爱的游乐地方 即使游乐设施玩腻了，不怕，你还可以停下来到海边吹吹风 在海边悠闲的散步！
环岛路到了尽头，就是美丽的五缘湾，位于厦门机场和翔安隧道两大门户之间，是岛内惟一一块集水景、温泉、植被、湿地、海湾等多种自然资源于一身的风水宝地，还有大量的畲族文化等人文景观。策划大师王志纲在看过五缘湾之后，把它比做台湾校园歌曲中的“外婆的澎湖湾”，这里是一座活力生态港，财智精英城，休闲娱乐的港湾城。
夕阳西下的五缘湾
这样一天下来是很累的，如果不是前一天到的早，也就没有机会在环岛路下海游泳咯。玩了一天也饿了，那就杀向中山路吧。在这里随便的一种小吃都会让你觉得美味至极。繁华的中山路，特色的骑楼，美味的食物。嗯，饱餐之后就可以走到轮渡码头，坐船上鼓浪屿啦。（关于吃的，最后会有专门总结）
随便发两张美食照片 沙茶面
斯利美芒果冰 超大份
第二天：鼓浪屿
个人一直觉得如果经济好一些，在鼓浪屿住上一两天还是不错的。但是最好不是在节假日。作为美丽的一个着名代表，鼓浪屿居然名副其实，不辱传闻,海礁嶙峋、岸线迤逦的海岛风光自不必多说，传说岛上随处可听见优美钢琴声，轻易得到印证了，如果循声走去，一定还可以听到更多的琴声从各处传来，让人恍惚。除了声色的沉醉,上千幢古老别墅和它们背后的传奇才是小岛的精髓。所以个人一直觉得，真的体会鼓浪屿的真谛，其实一天是不够的。如果你选择买套票走完景点，那么最好是安排两天时间。另外一天用来在岛上闲逛，迷路。如果只有一天时间，我个人是宁可不去那些固定的景点，也要在岛上游荡。现在的鼓浪屿商业化已经很严重，尤其是龙头街那一块。鼓浪屿上的特色住宿和特色小店也是很多。在这里不用多说，随便走走就都知道了。只是提醒大家，名气大的不一定就真的好。张三疯的奶茶个人觉得真的比coco差远了，价格却是高出一大截。而娜雅的旅馆，也有点年久失修的意味。倒是那些隐藏在巷子里的特色旅馆，反而还能让你找到想要的感觉。赵小姐家的饼是真的很好吃，当然价格也很好。倒是鸡山路附近一家小卖部门口，塑料盒里面装的5个一盒的现做椰饼味道超好。一盒只要六块钱，据老板讲做椰饼的师傅是专门给龙头路附近医院做糕点的。最后再提醒的一点就是关于肉干和肉松之类的。黄金香的味道不错，黄胜记的真的不怎么样，很多淀粉。个人倒是觉得那个厨师品牌的肉干比较货真价实。
第三天：集美·大嶝岛一日游
在鼓浪屿休养生息后，就要再次出发了。集美区是着名的侨乡和风景旅游区，旅居海外的侨胞有六万多人。这里环境恬静幽雅，风光旖旎，陈嘉庚先生故居、鳌园归来园、李林园、龙舟池、鳄鱼园、万宝山观光果园、学村建筑群等都是独具闽南风韵的人文景观，年旅游人数近百万人次。漫步集美学村，建筑平凡质朴，跟苏州的小巷有几分相似。陈嘉庚故居也在于此，如果没有门前的号牌，你怎么都不会想到那是陈先生的故居。与如今集美校园的雄伟壮丽对比，陈嘉庚先生故居的平凡质朴更显珍贵。
感受了学村的文化气质，来到靠台湾最近的岛屿。大嶝镇由大嶝、小嶝、角屿三个岛屿组成，俗称“三岛”，踏上前往大嶝岛的旅途，硝烟散去，时光飞逝，大嶝三岛这片曾经饱受创伤的土地，现已绿荫葱葱，景色怡人。“不到长城非好汉，不到三岛非英雄”，看来，是非去不可。而且如今厦门重点开发这块的旅游，已经有很多项目可以选择。
晚上如果不是特别累，就到白鹭洲那边的海湾公园去转转吧，那里有最美的厦门夜景。
第四天：土楼一日游
土楼是东方文明的一颗明珠，它以历史悠久、种类繁多、规模宏大、结构奇巧、功能齐全、内涵丰富着称，具有极高的历史、艺术和科学价值，被誉为“东方古城堡”、“世界建筑奇葩”，“世界上独一无二的、神话般的山区建筑模式”。可以抱一个一日游的团。南靖还是永定都可以选择。
以上的时间安排应该算是很紧张了。个人经验来说，鼓浪屿最好还是要加一天，如果觉得鼓浪屿住宿比较贵，可以继续住在环岛路，反正也就10分钟的车程。另外厦门也还有一些其他不错的景点，亚洲第一的海沧大桥旅游区，植物园的三角梅基地，还有今年刚刚开发出来的观音山水陆两大乐园，都是还值得去。另外中山路也是要多次光顾，一次肯定不会满足。环岛路，也许你也想有更多的时间去发呆。
附厦门特色美食小吃全推荐：
鱼丸汤——
厦门鱼丸汤数“原巷口”最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，被誉为鼓浪屿四大名小吃之一。
土笋冻——
土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名虫,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则色香味俱佳的风味小吃。
春卷——
烹制过程及原料：春卷又名春饼,厦人叫薄饼。用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。
厦门烧肉粽——
味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料,包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧,吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽,真是味道可口。需提醒一点,肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此烧肉粽,名副其实。
海蛎煎——
海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料,把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀,然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时,以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料,方能达到香脆细、美昧可口之功效。
炸五香——
这是有特殊风味的厦门名点,佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主,切成长方形小块,配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠,匀以薯粉、味精、酱油、五香粉,然后用豆皮卷成棒状,入油锅炸成金黄色捞出横切成小块,装盘上桌。蘸以各色调料,入口香、酥、脆。
沙茶面——
沙茶面的制作过程，是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。沙茶汤是用沙茶酱调配而成的，先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而得。随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、米血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。
炒面线——
炒面线为厦门独特名菜,系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是:选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
虾面——
虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。
韭菜盒——
用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。
油葱粿——
中秋节俗称"八月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是：将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽,吃起来柔韧芳香,美味可口。
炒粿条——
宽扁的粿条加以丰富的配料如虾、香肠、鱼片、蛋、蚌类和佐料，是一盘色、香、味俱全的美食，嗜辣的客人可要求加入辣椒酱拌炒。菜头粿（萝卜糕）将处理过的白萝卜以猪油煎炸，配以鱼酱、蛋酱即是美味可口的萝卜糕。
炸枣——
厦门炸枣分甜、咸两种。将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条。将花生仁炒熟，去膜，压碎。冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖，拌匀做馅。拿一份剂子用手压成圆片，放入馅心，包紧搓成圆形坯，如此反复。将花生油倒入锅中，置火上烧至五成热时，将圆形坯放入油锅，炸一会儿即浮起，用筷子翻面，炸至表面呈金黄色时捞起，入漏勺沥去油即成。此炸枣圆形，色泽金黄，外脆里软，馅香甜，是泉俗过年过节常做的食品。注：还有一种炸枣是包成椭圆形的，馅心可以是甜豆沙也可以是咸豆沙等，另有一番风味。
圆仔汤——
吃圆仔，又称吃元宵，有的地方叫汤圆、汤团。据说，吃元宵始于春秋末期，宋代才称圆子，取“团团圆圆”之意。宋代有一位文人说这种食品是“秫粉包糖，香汤浴之”，并作16字赞一首：“团团秫粉，点点蔗霜；浴以沉水，清甘且香。”厦门圆仔将各地风味兼收并蓄，以糯米为原料，用清水浸透磨成浆，装入布袋沥干水后，再用手工揉匀成米滋；花生仁炒酥去膜研成末，加白糖拌匀擀成片，而后切成小块为馅；用米滋包上花生糖馅搓成汤圆，入沸水锅煮至浮起盛于碗，再加糖而食，香甜爽滑，细腻柔绵，馅香汤清，十分可口。
贡糖夹饼——
贡糖夹饼的特点：“脆香鲜醇，别具风味”。制法是将面粉加发酵粉，熟猪油，清水，和成发酵油面团，摘成剂子，压扁擀成圆饼，入烤炉烤熟取出，剖开成连接的两片，分别夹入一块贡糖，适量的肉松，芫荽，萝卜酸，芥末酱即成。
芋包——
芋包夏秋季节小吃。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、孛荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。
厦门馅饼——
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。厦门馅饼以"鼓浪屿馅饼"最为着名。
同安马蹄酥——
马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤(现在改放在铁盘上煎烤)。烤制过程必须于马蹄酥以麦芽糖为馅，又有麻油炸，有营养，性燥热。闽南一带妇女坐月子多用它作热补品。马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。
桔红糕——
厦门同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。产品畅销各地，弛名海内外。
鱼皮花生——
厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。作法是采用花生仁、糕粉、白砂糖和精白面粉混合烘制而成。具有香郁酥糖、咸中带甜的独特风格。
同安封肉——
厦门同安传统小吃。作法：将猪肉（前腿肉）切成方块，约二斤左右，用方形纱布包扎，放在干净的铁锅，倒上熟猪油，加热，把整块猪肉放到锅内热炒，加上酱油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾仁、壕干等佐料，放在锅里焖上两个半小时即可。
麻糍——
鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来，中年男摊主已是第三代传人。拉出摊车下面的抽屉，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。
鸭肉粥———
鸭肉粥制作流程是先把杀后洗净的鸭子、鸭心、鸭肝、鸭腱加入香料用文火慢卤，卤得的汤加入煮好的稀饭中，再将卤鸭切成小块，即可根据食客所需要加料配成鸭肉粥。除了上述配料外，大同鸭肉粥还备有猪大肠、鱿鱼须、猪血、牡蛎等配料，还有同是厦门风味小吃的面线糊供食客们任意选择。
糯米蟳粥——
蟳，就是蟹，是厦门的海鲜特产，品种甚多，形状各异。蟹米粥的主料是蟳肉和糯米，煮法也简单：糯米淘净沥干，待沙锅煲里的蟹汤煮沸后倒入糯米煮至米心熟，再倾入蟹肉、姜丝、芹菜珠等调料，趁热食之，异常清淡鲜美，而且开胃健脾，久吃不厌。蟹米粥成为一些家庭调节口味的佳肴，也是一道有特色的厦门风味小吃。
沙茶烤肉串——
雅坡咖啡室黄汉忠的风味小吃。以猪的里脊肉为主料，切成长方片，用精盐、味精、绍酒、咖喱粉、胡椒粉浆腌渍后，用竹签将肉片串成串，再涂上沙茶酱料，在电热烤炉上反复翻烤而成，以金黄色为佳。食时再蘸用沙茶酱、花生酱、辣椒油合成的特别酱料，入口香酥脆软。甜辣味鲜。
姜母鸭——
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。姜母鸭”以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
“姜母鸭”一般以套餐的形式出现，其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食
萝卜酥——
萝卜酥的陷比较大众的配料主要是白萝卜、白芝麻、青菜丝、肉泥、虾、韭黄等，陷的配料是比较随意的，你完全可以依据你自己的喜好自己配，但是制作萝卜酥的拿手工夫不在陷上，而是在于外面包陷的萝卜饼，萝卜饼的饼皮是用中筋精粉和成的，依照口感的不同和成两种--油面和水面，饼的周围就用油面制作，这样吃起来就会感到既酥又香，鲜而不腻。将包好的萝卜酥放到油锅里炸一下，注意油的温度不要太热，以免破坏萝卜饼皮的外表，影响美观，油炸的过程留心观察饼皮的颜色，不要炸的太久，以炸到金黄色最为适宜。出锅后，由于饼皮比较酥，要轻轻的摆放。吃一口，你会感到油而不腻，满口酥香，且外表层次鲜明，视觉效果极佳。
葱糖卷——
又称糖葱饼，因其甜、酸、辛、辣、咸五味惧全，是将薄饼批切成小张铺开，包以葱糖为主料，辅以花生酥、肉松、芫荾、萝卜酸、辣椒酱、芥末等，卷成小卷即可食用，吃起来香甜柔韧，鲜美耐嚼，酸辣爽口，开胃健脾。
豆包粿——
又称豆包仔粿，以糯米粉和绿豆为主料。将煮沸的白糖水冲入糯米粉，加绿菜豆汁拌匀成豆包批，也有不加菜汁的。绿豆煮熟研细加白糖成甜绿豆蓉，包成豆包粿后，底部垫青棕叶或芦苇叶，旺火上蒸龙蒸10分钟即可食用。配以花生汤或稀饭、豆浆，颇为爽口。冷热均可食用，携带也甚方便。即使放两天也不会变质，如表皮发硬，重蒸一下立即恢复软糯的风味。
双润糕——
双润糕由于层次分明，咸甜合璧，光滑游润，为人们所喜爱。先将糯米洗净浸泡4小时后沥干磨成浆，分装两个容器，一只加白糖一只加红塘后搅匀。花生仁炸酥去膜研成末，加上熟猪油、油葱、桂花盐、白糖、味精调匀。用专用的铁盘倒入白糖米浆，蒸熟取出撒上花生末；铁盘里再倒入红塘米浆，蒸熟取出撒上花生末。按红白四层相叠蒸熟冷却后切块而食，做早餐、点心均可，一定要现做现吃，摆久了就失去它的Q劲。
扁食——
扁食亦叫馄饨。其特点：“皮薄馅鲜、嫩滑爽口、味道鲜美”。扁食嫂扁食皮是用由特级精面粉手工擀制，又白又韧又薄；扁食馅全部由当天的新鲜猪腿肉精工细作，原汁原味，口感纯正。扁食用新鲜猪骨汤煮熟，加上味精、盐、冬菜、撒上葱珠、香油、胡椒粉就成美味的扁食汤了。扁食还可油炸，一出炸锅就淋上酸辣勾芡，既濡湿酸辣，又酥脆清香，不失为另一番滋味。
另外首条设在大陆的台湾小吃街今年九月在厦门有近百年历史的老街人和路开街。
高雄六合夜市的邱记碳烤、无骨鸡脚冻，台北士林夜市的好大块鸡排、大肠包小肠，基隆庙口夜市的吴记鼎边锉、台南东哥鱼卷……阵阵诱人的香味引得游人、食客争相品尝，208米长的人和路被挤得水泄不通。
台湾百年吴家基隆庙口总店负责人吴吉祥亲自掌勺为客人盛装鼎边锉，忙得不亦乐乎。吴吉祥说，自己是第一次在大陆做生意，本来只想摆个摊位做做看，没想到大陆同胞捧场，搞得手忙脚乱状况百出。
厦门是吴家鼎边锉在大陆首个直营店，今天的生意比吴家在台湾的7个直营店都好。吴吉祥说，吴家祖籍是福建漳州诏安，400年前到台湾。吴家的鼎边锉是源自福建的锅边糊，只是到台湾后按照台湾当地的口味做了改良，形成自己的特色，到福建厦门开店是“回归故里”。
高雄六合夜市的无骨鸡脚冻也很受欢迎。老板李育睿非常看好大陆市场，他说在高雄的六合夜市就有很多大陆游客特别喜欢自己的产品，他很想在厦门先开一个分号扎根，然后再进军其他省份的市场。
基隆市旅游联盟促进会大陆事务召集人徐文忠告诉记者，人和路台湾小吃一条街首期开张48个摊位，来自台湾的台北、台中、高雄、基隆等11个县市，都是各地最有代表性的小吃，原汁原味地复制到厦门落地，开街后每天上午11点开始营业到晚上11点结束。以后还会阶段性地引进台湾的街头艺人到厦门演出，让大陆民众在厦门不但可以品尝到正宗的台湾小吃，还可以欣赏到地道的台湾民间艺术。
厦门市旅游局局长黄国斌在当晚举行的开街仪式上说，厦门人和路台湾小吃一条街是台湾美食在大陆的试验田，希望能落地生根，开花结果。