㈠ 厦门八市美食小吃推荐厦门八市美食小吃推荐图片
厦门八市美食小吃推荐
八市里藏有不少宝藏小吃，在小某书，某博，某音上都有不少介绍~除了味道好之外，价格也很亲民，吃饱人均50左右就能搞定。小摊很多，基本上看摊子前的人数就能有效避雷，没什么人排队的慎买！巧誉悔
美环素菜
地址：开禾路132号
文中图源：厦门旅游集散服务中心
美环素菜的位置比较靠前，从开禾路入口进入后没走两步就能闻到阵阵油炸食物的香味飘来。只见阿姨熟练的从油锅里把炸到金黄的豆腐块捞出，旁边的油锅里还飘着一个个金黄色的丸子。
这里的招牌是“炸枣”，可能北方的小伙伴会比较陌生，其实就是芋泥和蔬菜做的炸丸子，让阿姨每种称个几块钱的，装在袋子里边走边吃，这就是很多厦门人小时候钟爱的零嘴，直到长大也戒不掉的“油炸快乐”。
阿杰五香
地址：开禾路111号(开禾路与担水巷口处)
就在美环素菜斜对面，又有一处老厦门的“油炸快乐”，那就是阿杰五香。现在阿杰五香在大元路上有门店，可非常多的人就是钟情路边摊。
炸的金黄酥脆，阵阵飘香的闽南传统小吃五香条，排列整整齐齐等待你的光临，一口下去，外皮酥脆，内馅汁水丰盈，肉菜的香气充满整个口腔，一点都不油腻。
钟丽君满煎糕
地址：开禾路30号
钟丽君满煎糕也是八市里的大IP，它距离营平菜市场入口不远，摊位非常小，而且还位于道路两侧。一边是收钱打包，一边是制作装盒，老板两边跑来跑去，非常忙碌。
制作的一边可以直接孝正看到满煎糕的出炉过程，冒着热气的一整片在摊位上切割，变成一片片的成品。满煎糕一共两种口味，芝麻和花生的，口感软糯，口味偏甜。
阿力饼店
地址：开禾路53号
这也是八市里一家“碳水大户”，如果不喜欢吃甜的小伙伴，就可以试试看他家的辣味煎饼，是许多本地人的早餐首选。
朱记手撕鸡
地址：开禾路27号
又是一个人气爆满的摊位，就在满煎糕不远处，往人多的地方走就能看到。在入冬失败了好几次的厦门，手撕鸡这种凉拌菜正好是晚上看电视和啤酒的绝配!
鲜嫩的香菜足量放下去，软嫩的鸡肉在盆中和芝麻等其他配料组成了这道手撕鸡是不少人的心头好。这里还有其他卤味等下酒菜售卖，不过最受欢迎的还是手撕鸡。
惠源面包店
地址：开禾路22号
八市里的老大哥，看这个店铺就非常有年代感了。只要开门必定门庭若市。有20多种面包选择，儿时回忆的五指面包，炸面包，火腿包都可以在这里找到。不仅价格实惠，口味也是小时候的古早味。
看着老板把一个刚出炉还热腾腾的面包摆上货架，香气四溢的面包香味，立刻把馋虫勾了上来。这里生意红火的原因不单单是打怀旧的感情牌，口味好和用料实惠也是让它经久不衰的重要原因!
阿吉仔馅饼
地址：大元路37号
阿吉仔现在已新开了不少门店，装修的也比较新颖，但是真正的老厦门还是认准这家在大元路上小小一家的老店。这里的包装朴实，口味也偏向老味道，偏甜，是厦门人泡茶话仙不可缺少的灵魂糕点。
根据店员介绍，店内卖得最好的就是素馅饼，椰子饼和马蹄酥。不要礼盒用袋子装还能便宜一点，不整花里胡哨，专心买饼。
横竹路35号小笼包
地址：横竹路35号
这是一家没有店名但是却非常有名气的虚源小笼包店，它的厨房在一个楼梯间下来的楼道中，有客人来了直接支起桌子在过道里招待。就这么简陋的环境，每天依旧有不少人前来捧场，就连拼桌也在所不惜。
虽然门口写的是小笼包，但是听食客说这靓汤比包子还好吃。汤鲜味美，和包子搭配简直一绝!顺带一提，汤不单卖哦~
芋包王闽南茶楼
地址：大元路27号
本来以为厦门老牌店基本进去都是比较简陋，这家却装修的不错而且还宽敞干净。店内装潢非常古香古色，在柜台前还有各色闽南茶点，特色酱料售卖，风格很像儿时帮妈妈打酱油的杂货铺。
这里的招牌“芋包王”跟闽南传统芋包不一样，芋泥的比例变多，口感也变得丝滑了许多。里面还包着鲍鱼，虾仁，板栗，笋丝等豪华食材，改良后的芋包相对传统会让人更多人接受。
当然这里依旧也有售卖传统普通芋包，口味是比较本土化，当地人非常喜欢，但是外地人也有吃不惯的情况。
阿呆姜母鸭
地址：大元路29号
就在芋包王的正对面，虽然是同安的名店，但是在岛内也非常受欢迎。老远就可以闻到店内姜母鸭的飘出的香味，这里的姜母鸭色泽鲜亮，油脂丰富，里面的姜片也非常下饭!店内有座位，不好打包的也能在店内享用。
赖厝埕扁食店(扁食嫂)
地址：大元路8号
1946年开始的老味道，这里的拌面和扁食是真的让厦门人从小吃到大!店内的花样不多，只有扁食，肉燕，拌面三种主食。吃着扁食，看着一墙的奖状和报道，不愧是厦门人的宝藏老店。
㈡ 厦门有什么好吃的
厦门好吃的
按地区分类：
一、中山路周围的老市区
1、中山路的烧肉棕，靠近文化宫的。沙茶面也不错
2、九市的卤面
3、大同鸭肉粥
4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了
12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板――台湾的名小吃
13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
14、靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面
14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
㈢ 厦门开禾路特色小吃介绍
相比于一些高级餐厅小编倒肆早前觉得市井味道更好，是真正的地地道道的美味，又实惠又好吃，下面小编想要介绍的是厦门开禾路的美食，快来一起看看吧，厦门八市之一开禾路又有哪些美味呢。
开禾路
阿杰五香
阿杰五香从厦禾路口进去，进去还是挺好找的，标志牌很是显眼，据说厦门最好吃的五香，五香3块一条，生的2.6一条。阿姨现炸，外酥里嫩，里面是瘦肉，不会很油腻，还加了洋葱，爽口的同时还有一丝甜味，如果蘸了闽南特有的甜辣酱就更好吃了。
朱记手撕鸡
从阿杰五香那条街顺势走进去，在路边是一辆推车的门面，味道还是不错的，酱汁很香，老板感觉像蒜不用钱一样，蒜很多，加点辣味道更香，除了手撕鸡还有猪耳朵、腐竹、海带、豆皮、鸭胗等，都可以试试。但是人有点多，需要有耐心!
钟丽君满煎糕
首先位置不好找，摊位很小，是个老婆婆在看着，态度不是太友好。满煎糕一份10元，拿在手里还是热的，分量特别足，对于胃口小的人来说，四个人都能吃饱呢!至于味道嘛!那就见仁见智，里面是包花生碎的，适合喜欢吃甜食的人，对我来说太甜了，外面的糕点很睁败厚实，口感还是不错的，所以在八市小吃榜上有名还是有一定道理的。
亚本麦奶
位置也不是很好找，从吉治百货门店出来直走，注意右手边就能看到。店里有卖花生汤和所谓的麦奶，在还没有看到实物的时候真的不知道是什么?麦奶一份5元，实物如下图，入口沙裂清沙，味道不好形容，不是甜口也不是咸口。据说是放了芝麻糊的原因。
友生风味小吃
如果你找到了亚本麦奶，那友生风味小吃就眼前。友生风味小吃有四绝：猪脚面、沙茶面、卤面、清汤面。猪脚面：大块的猪脚肉约有五六块，带皮的部分软烂入味、并不觉肥腻，带骨连筋的部分Q韧爽脆、吃起来也更带劲。具有“魔汤”之称的猪脚面汤底，其实是由猪脚、香菇、虾仁焖制，再辅以丹凤高粱酒、蒜蓉，点缀上香菜，风味醇厚。沙茶面：他家的沙茶汤底属浓郁型、但又不是重花生酱的那款，蒜蓉的香气也挺显着。据老板说是将花生、蒜蓉、海鲜按一定的比例调和而成的配料，还是很值得一试的。
惠源面包店
八市里的惠源面包店，要算起年纪来，它也是20、30年的老店啦，老厦门人的回忆。最出名的就是炸面包，还有五指面包。但是其它面包也很好吃啊，真是款款经典。炸面包的包体很松软，但是又裹了油脂，所以满满的都是油脂的香气。内陷有卤蛋、火腿，感觉很特别很丰富，真的很好吃!重点是很便宜!1个2.5元性价比超高!最喜欢的是店里炸面包，吃起来超级满足!
㈣ 厦门有什么特色小吃
龙宫水晶蚌
此菜特点清澈透底，清淡鲜美，脆嫩滑爽，1986年获福建省"名优菜肴"将；1993年获第三届全国烹饪大赛金牌奖。
制法:
1、将石斑鱼肉拍成茸,加淀粉揉匀搓透后擀成一张张小鱼皮,分别包入适量入味虾胶,捏成饺状,上笼屉蒸熟取出,装入汤碗。
2、将蛇宰净,取蛇骨加清水750克、姜片制成蛇汤,去其杂物,调以精盐、味精、鸡精,倒入汤碗,投入少许芫荽即成。
松子明虾
此菜特点外酥里嫩，鲜香味醇。
制法:
明虾12只洗净,头尾留住去中壳,从虾仁背割开剔去沙线,用精盐、味精、胡椒粉、白糖、绍酒各少许腌渍。猪五花肉50克剁成泥,加精盐、味精、胡椒粉、白糖、绍酒及适量蛋清、淀粉拌成馅料。咸面包4片切成长方形薄片12片,加250克虾胶分别托在明虾肉身底部,馅料镶在虾肉上部,并插满250克瓜子仁成松子状。先蘸匀2个鸭蛋蛋液,再滚匀混合的面粉、淀粉,然后下五成热的1500克花油的油锅,炸至金黄色捞起装盘即成。
西施浣纱
此菜特点造形美观，软滑鲜爽，味道醇美，1993年获得第三届全国烹饪大赛金牌奖。
制法:
水发鱼翅250克用高汤2000克煨烂入味,捞出装盘中。净菜胆10棵氽入,用虾胶200克分别在 菜胆上捏制美人头,镶上黑芝麻20粒为眼睛、少许红辣椒剪成的小月芽块为嘴唇,制成上笼屉蒸熟取出,摆在鱼翅四周。适量高汤下锅烧沸,调以精盐、味精、鸡精各少许,用少许湿淀粉勾芡,淋在鱼翅和美人菜胆上即成。
彩蝶绕蟠龙
制法:
大明虾12只,去壳留尾壳,从虾背片开,去沙线,两侧各剞一刀洗净。海螺肉150克片成蝴蝶片,每片夹入两条火腿丝,制成蝴蝶状。熟火腿丝25克。锅置火上烧热,下750克花生油烧到五成熟时,先将虾肉下锅过油成球,再下海螺蝴蝶过油,迅即捞在漏勺沥去油。
锅留底油烧热,下马列蹄葱、姜末、番茄片各少许、上汤烧沸,用少许湿淀粉油芡,倒入过油虾球、蝴蝶螺片,迅速颠锅两下起锅,装入用南瓜雕成龙头、尾,中间坚摆黄瓜片的盘中即成。
翡翠皇上皇
此菜特点软嫩滑爽，味道鲜美。此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。
制法:
猪肥膘肉20克,净荸荠30克分别切成丝,与鲜鲟肉150克、鸡蛋清4个、鲜牛奶250克、淀粉、精盐、味精、鸡精各少许一并拌匀,下锅油炒至熟装盘,鲟黄25克捣碎撒在面上。净菜胆10棵下锅油炒入味,成熟取出围放盘的四周即成。
干炸鲟盖
此菜特点外酥里嫩，醇香味鲜，脍炙人口，1993年获第三届全国 烹饪大赛团体金牌奖。
制法:
小鲟12只（750克）将鲟洗净苤熟,剥下鲟盖,修齐边沿,清除盖内杂质,剔取所有鲟肉;鲜虾仁250克去沙线,剁成泥;猪肥膘肉50克、净荸荠150克。以上各料混合,加上精盐、味精、绍酒、胡椒粉、姜末、芝麻油、淀粉各少许、鸭蛋清1个拌为茸料。在每个鲟盖内抹上湿淀粉,分别填入茸料抹平,涂上蛋黄液1个,再撒匀咸饼干末100克,然后下六成热油锅花生油1000克炸至金黄色,捞起装盘即成