① 厦门特产有哪些土特产
1. 厦门的特产丰富多样，其中包括各种亚热带水果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、香菇肉酱以及海产干货等。
2. 鱼皮花生采用特级面粉、白糖等优质配料作为外皮，内含上等的花生，经过精心烘制而成。这种花生闻起来香气扑鼻，吃起来酥脆可口，带有咸甜适中的风味，是上等的零食。
3. 花生酥的主要原料是花生和糖，吃的时候只需轻轻放入口中，就能迅速融化，甜味适中，不会感到腻味，香味在齿颊间久久不散。
4. 菩提丸是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药材混合糖水熬制而成。吃起来既香甜又可口，同时具有增进食欲、缓解恶心、消除腹痛等功效。
5. 青津果以橄榄为主要原料，配以甘草和糖水制作而成。它的甜酸度适中，咸淡恰到好处，香气浓郁，有帮助消化、醒酒去腻、缓解晕车呕吐、提神醒脑的效果。
6. 馅饼选用优质面粉、猪油和上等绿豆等材料烘制而成。制作过程中对火候的掌握至关重要，以确保饼皮既香又酥，馅料冰凉甜美。市面上以鼓浪屿馅饼和南普陀素馅饼最为出色。
7. 药酒是将药材与酒相结合的饮品，具有药效和酒的作用。厦门的药酒品种繁多，包括万全堂、春生堂、松筠堂等，各具特色。
8. 文昌鱼是厦门的一种名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在同安刘五店。文昌鱼体型小，肉质鲜嫩，味道清新甜美，是高级的海产品。干燥后的文昌鱼可保存一年以上，是理想的旅游纪念品。
9. 厦门土笋冻是一种传统的凉菜，主要原料是沙子里的腔肠动物“土笋”。经过熬煮和冷却后，形成凝固的土笋冻。搭配芥末食用，既可作为下酒菜，空口食用也别有风味。
10. 厦门海蛎煎是一种特色美食，将鸡蛋与大量新鲜海蛎混合油煎，制成饼状。搭配厦门特产的甜辣酱食用，海蛎的鲜美、鸡蛋的浓郁与辣椒酱的甜辣完美结合，风味独特。