‘壹’ 厦门同安姜母鸭都用什么鸭做的
同安的姜母鸭基本都是冻鸭，也就是白条鸭。我吃过的就潘涂丽林姜母鸭和东山阿呆姜母鸭老店是正番鸭，丽林的姜母鸭肉质较嫩，阿呆姜味比较足，有机会可以去试试，阿呆只能买东山的，其他都是冻鸭。
‘贰’ 厦门鸭子什么牌子的好
你可能关心的是厦门的姜母鸭品牌吧？其实，关于哪种姜母鸭最正宗，并没有一个统一的标准答案。每个人的口味都有所不同，适合自己的才是最好的选择。
除了阿呆、银祥、福春等知名品牌的姜母鸭之外，还有一些门店现做的姜母鸭也非常受欢迎。这类姜母鸭通常以新鲜、现做为特点，味道更加醇厚，口感更佳。如果你是送给外地的朋友，可以选择包装好的姜母鸭，既方便又不失礼品的意义。
而在厦门本地品尝姜母鸭的话，我更推荐选择现场加工的姜母鸭。现场加工的姜母鸭更能保留食材的新鲜度，味道也更加地道。你可以选择一些口碑较好的小店铺，品尝到更加正宗的姜母鸭。
不过，无论选择哪种品牌的姜母鸭，最重要的是根据自己的口味和需求来决定。你可以尝试不同品牌的姜母鸭，找到最适合自己的那一款。无论是哪种口味的姜母鸭，都能让你享受到美味的姜母鸭带来的幸福感。
在厦门，姜母鸭已经成为了当地的一道特色美食，无论是在街头巷尾的小店，还是在高端的餐厅，都能品尝到这道美味佳肴。而如何选择适合自己口味的姜母鸭，就成为了大家津津乐道的话题。
总的来说，姜母鸭的品质不仅取决于品牌，更在于制作的过程和选材的质量。所以，当你在厦门品尝姜母鸭时，不妨多尝试几家不同的店铺，相信你一定能找到最符合自己口味的那一款。