❶ 厦门同安姜母鸭都用什么鸭做的
同安的姜母鸭基本都是冻鸭，也就是白条鸭。我吃过的就潘涂丽林姜母鸭和东山阿呆姜母鸭老店是正番鸭，丽林的姜母鸭肉质较嫩，阿呆姜味比较足，有机会可以去试试，阿呆只能买东山的，其他都是冻鸭。
❷ 小时候吃过的一种鸭子叫厦门鸭，现在哪有卖
不知道，虽然叫厦门鸭但是你是在哪里吃饭吃到的，没有写地点没法回答你要是在厦门那就有，这种特色小吃现在非常流行很多地方都有小吃街你可以搜索一下看看。
❸ 谁能教我做厦门灌口鸭，谢谢了！
这个不叫灌口鸭，是叫做姜母鸭，在厦门灌口地方的比较有名。
自己吃的话网上很多教程可以跟着学学啊，或者去专门的姜母鸭店跟人家聊聊好了。
❹ 厦门哪里有兼职只要做一天的，一天50的那种。
您好，这就要看您大概是什么时候做了，一般这个时间段去移动或者联通的营业厅问问，看他们需不需要临时兼职，年前是手机业务推广的高潮期，他们比较缺人，几率挺大，一般是一天50到100，我做过三天，给了280。另外，如果有条件去些加工小厂，比如玩具啊纺织啊的小企业去问问，应该也会有。最后，您也可以去智联招聘等求职网看看，上面有专门针对兼职，实习等的招聘。祝您成功！
❺ 求福建厦门姜母鸭（同安叫盐水鸭）的做法，要整只在沙锅里沙锅底铺满姜的，其他答案勿扰
外面卖的姜母鸭都是用砂锅炖出来的，但是自己家里做一般没这条件。
我给你介绍一种用高压锅做姜母鸭的方法，是整只的哦：
番鸭半只（2～3人份），整个洗净后摸上盐巴放个15分钟；
老姜，越老越有味，切片，把高压锅底部铺满一层，
整只鸭子放进去，
白酒，推荐厦门高粱酒，倒入约150毫升，（500毫升/瓶，倒入约三分之一）
倒入20毫升水，（自来水、白开水、矿泉水均可），注意，20毫升也就一点点
盖上，大火炖
待“嗤、嗤”作响10分钟后，变小火继续“嗤”，再10分钟后，关火
放5分钟，约锅内的气自行泄光后，开锅食用。
这是我自己的一点经验，虽然味道比不上外面卖的姜母鸭，但是蛮像那么回事的，毕竟咱们不是专业的嘛，希望对你有所帮助。
❻ 鸭在哪里可以做
子姜炒鸭的做法
1.准备材料
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
❼ 哪个知道哪里有夜店啊，有点想做鸭求介绍
好多城市的夜市都有这个，生意火爆，人也很多，北京烤鸭就不错，回头客也多。希望我的回答通帮助到你
❽ 在厦门做姜母鸭 、片鸭 、 烤鸭的店该取什么店名比较好
在厦门做姜母鸭片鸭烤鸭的店，应该取送店名，我记得叫做一品香鸭最好
❾ 厦门的姜母鸭都是用什么鸭子做的
姜母鸭，姜母就是姜的俗称，顾名思义就是所用的姜比较多，一大特点就是要用麻油炒鸭肉，一般选青年期的红面番鸭最好，公母都可以。姜母鸭所用药材比较多，家庭版可以根据自己的需要放，不一定要那么多，另外所用的米酒也比较多，没有米酒，可以用料酒。
❿ 厦门鸭店哪里好
德聚全烤鸭（是德聚全）你没有看错。
再湖滨四里那里