Ⅰ 厦门有什么美食呢
厦门，中国最佳旅游城市，有这中国最好的旅游资源。旅游来厦门的人对于厦门的评价，不仅仅停留在旅游上面，厦门的小吃就像这座海港城市一样，浓郁而又清新。更是对厦门的美食赞不绝口，所以今天我们给大家推出厦门都在吃哪些美味，送给大家！
1、同安封肉
蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。意思是农历二月，韭菜的生长最为旺盛的时候，也是蚵仔最为肥硕的季节，蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。
Ⅱ 厦门有哪些必吃的美食美食推荐
厦门作为一个美丽的海滨城市，除了拥有美丽的景色以外，还有很多的美食是值得蔽闭品尝的。来到厦门一定要品尝厦门当地的特色美食，厦门的美食品种非常的多，今天就来介绍几种厦门的特色美食，一定要记得收藏哦！
沙茶面
沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。单是沙茶酱的主料就有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十数种，要经过油炸香酥再研磨细才能制成。
不同老师傅调制的沙茶酱就构成了厦门满街头的老字号沙茶面馆。
沙茶面有很多搭配口味，初次品尝的朋友，不知道怎么选择，可以请老板推荐。
烧仙草
仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶，在低海拔山麓地区较常见到。用仙草干以慢火熬煮加上专用的食用淀粉，制成的烧仙草，口感爽滑，富有胶质感，清凉解暑，非常受欢迎。
虽然长得很像，但蠢旅烧仙草和龟苓膏绝不是同一种东西。
蚵仔煎
蚵仔为闽南语，指的就是牡蛎，靠海的地方多有出产，靠海的地方还出产一种特殊的氛围：光看到那些食材，你就已经迈不开腿了。
材料：新鲜海蛎200g、鸡蛋4个、香菜2棵、红薯淀粉50g、木薯粉一把、胡萝卜1/2根、香葱1根、蚝油1大勺、蒜蓉辣酱1大勺、盐1茶匙、糖30g。
准备：鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝;
做法：
1、将新鲜海蛎洗净，加入蚝油;
2、抓匀后腌制15分钟;
3、将红薯淀粉中带并凳加入适量水;搅拌成均匀面糊;
4、平底锅中加入适量油，将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;
5、倒入步骤4中的面糊，摊成圆饼，待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;待红薯淀粉完全呈透明状，顺着边缘倒入打好的蛋液;
6、待蛋液将要完全凝固时，撒入葱花和香菜碎，煎至完全凝固;
7、将蒜蓉辣酱倒入碗中，撒上一些香菜，蘸食煎好的蚵仔煎即可。
五香条
喜宴必备款，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食。
油葱_
“_”这种食物，很多地方都有，制法也大体相同，区别在于制成后的吃法。
油葱_是将猪肉剁泥、荸荠、扁鱼、香菇制成团状，放如碗中和米浆一起蒸制。吃时切开，佐以甜辣酱、蒜泥、萝卜酸。
Ⅲ 厦门哪些美食店的姜母鸭值得品尝
厦门作为福建省的一颗璀璨明珠，不仅以其优美的海滨风光和丰富的文化遗产吸引着来自四面八方的游客，更以独具特色的地方美食征服了无数食客的味蕾。在众多闽南佳肴中，姜母鸭无疑是一道深受当地人喜爱的传统名菜。这道菜品以其独特的风味和温补身体的功效，成为了秋冬季节餐桌上的常客。如果你正计划前往厦门，想要品尝正宗的姜母鸭，以下是几家当地口碑极佳的美食店推荐：
同安阿妈家姜母鸭
位于厦门同安区的这家店铺，是许多食客心中的姜母鸭圣地。这里的姜母鸭选用优质的土鸭，搭配传统的中药材料和大量的老姜，经过慢火炖煮，使得鸭肉鲜嫩、汤汁浓郁。阿妈家的姜母鸭不仅味道醇厚，而且具有很好的温补效果，尤其适合在寒冷的季节食用。
集美鸭仔妈
集美区的鸭仔妈在当地也是小有名气的一家姜母鸭店。这里的姜母鸭同样采用古法炮制，每一锅鸭肉都是用心炖煮，确保每一位顾客都能品尝到最地道的厦门风味。鸭肉软烂入味，姜的辛辣恰到好处，既能暖胃又能驱寒。
海沧老林姜母鸭
海沧区的老林姜母鸭以其独特的秘制工艺和严格的选材标准着称。老林家的姜母鸭选用的是自然放养的土鸭，肉质紧实而不腻，搭配上等老姜和多种中药材，经过长时间的文火慢炖，使得每一只鸭子都充满了药材的香气和姜的辛辣味，让人回味无穷。
思明金门大排档
金门大排档位于思明区，这里的姜母鸭除了传统的做法外，还加入了一些创新的元素，使其味道更加多元化。店家注重食材的新鲜度和菜品的口感，让每一位食客都能在这里找到属于自己的美味。
湖里双合姜母鸭
湖里区的双合姜母鸭以其亲民的价格和高品质的美食赢得了众多食客的喜爱。这里的姜母鸭色泽红亮，肉质鲜美，汤底浓郁，是冬日里温暖人心的美味佳肴。
在厦门品尝姜母鸭，不仅是一次味觉的享受，更是一次深入了解闽南文化的旅程。每一家姜母鸭店都有其独特的制作工艺和秘方，这些传承多年的烹饪智慧，不仅让姜母鸭成为了一道美味的佳肴，更让其成为了厦门这座城市的文化符号之一。无论是本地人还是外来游客，都能在这些老字号的美食店中找到属于自己的那份温馨与满足。
Ⅳ 厦门能带走的十大特产哪里买
1. 海产干货：厦门的海产品丰富，种类繁多，当地的小袋包装海产干货不仅方便携带，而且因精心加工，口感极佳。
2. 姜母鸭：以红面番鸭为主料，搭配老姜和米酒炖煮而成的姜母鸭，不仅鲜香可口，还具有多种食疗功效，如疏肝润肺、养胃健脾等。
3. 同安封肉：厦门的传统美食，家家户户宴席中的必备佳肴，肉质酥烂、香味浓郁，虽外观肥美却丝毫不腻，可在厦门的大型超市中找到预包装产品。
4. 寸枣酥：寸枣酥是厦门新年必备的点心，甜而不腻，酥脆可口，深受甜食爱好者的喜爱，是伴手礼的绝佳选择。
5. 黄胜记猪肉脯：拥有百年历史的黄胜记，其猪肉脯和肉松类食品广受欢迎，肉松香脆，薄如蝉翼，极具诱惑。
6. 马蹄酥：新鲜出炉的马蹄酥香气扑鼻，咸香适口，备受欢迎，成为厦门街道上常见的美食。
7. 黄则和凤梨酥：厦门老字号黄则和的招牌产品，除了花生汤，其凤梨酥、麻薯、桔红糕等创新商品也深受欢迎。
8. 馅饼：厦门馅饼种类繁多，口感丰富，如板栗、椰子等风味独特，随地可见。
9. 古龙酱油：古龙食品的酱油，作为厦门老字号产品，名声远扬，其酱油厂也获得了吉尼斯世界纪录认证。
10. 鱼皮花生：鱼皮花生是许多厦门人童年的回忆，外皮黄褐色，圆润光滑，鲜香诱人，咸中带甜，口感丰富。
Ⅳ 厦门不得不去的曾厝安里面究竟有什么
厦门的英文名叫AMOY，读起来很好听，却是起源于殖民时代，那一段哀伤的历史，却意外地给厦门带来了一个亲切的名字。
厦门给人的感觉，从没有什么大山大河的壮阔，也没有浓情烈酒的刺激；厦门，是一杯温热的铁观音，清新的，温暖的。这里的旅行，不必起早贪黑，长途跋涉，厦门，是你的栖息地，有时间，随意，顺心走走即可。反正，这是一座，值得你一来再来的城市.
“城在海上，海在城中”。厦门这座海上花园，号称是文艺青年和学生狗的旅行必到之处。因此，在我大学毕业之际，我也与三五好友共同前往此处。