‘壹’ 厦门有什么特产
无论什么时候谈到吃，都是百花齐放百家争鸣的事，一千个吃货有一万+种说法。可总有那么几个地方，比如，厦门，会让你不想争辩，只留口舌生津。
一、沙茶面
‘贰’ 厦门气候什么时间合适做干肠
现在差不多是时候了，现在又不是很冷。也是很热，
体做法:将肉洗净去皮,筋络、血污及淋巴结等均要清除干净。然后将9斤瘦肉1斤肥肉切成小肉丁,加干肠肉料25克,盐150克,糖150克,曲酒150毫升,搅拌均匀后停放1小时即可灌入肠衣,灌后挂在通风处阴凉三四天,然后上锅蒸20分钟左右,取出晾干即可食用,如喜食甜口,可多加一点糖。 主料：1.肉5斤，其中肥肉0.5斤，瘦肉4-4.5斤 2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)调料：1.盐一两 2.鸡精/味素一两 3.白糖三两半 4.酱油三两半 5.低度白酒二两半作料：1.肉寇1个 2.紫寇 5个 3.沙仁5个 4.丁香6个 （注：可用干肠调料代替）做法：1.肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。2.放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。3.灌肠后，把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。4.把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天5.蒸锅铺上干豆腐（豆腐皮），再把肠放上，上汽蒸20分钟即可
‘叁’ 厦门买的猪肠为什么是脆的
猪肠中有一种是脆肠，特别是卤味店里有卖，那种实际就是花肠，也就是猪的输卵管。普通的大肠、小肠是不可能脆的。
‘肆’ 厦门有哪些好吃的
福建的风味小吃，名目繁多。遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市。每天当晨曦微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。
福建小吃分为福州小吃、厦门小吃、泉州小吃、莆田小吃、漳州小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃、沙县小吃等。
福州的清明果、绿豆果、全真鱼丸、燕皮等；闽南的海鲜小烹，多取料于沿海浅滩上的各式海产珍品，通过精心小烹，配以别具特色的甜、酸、咸、香、辣等料佐食，堪称美味神殊，诸如土笋冻、海蛎煎、火烫花螺、鲎肉等
厦门的庆兰馅饼、鱼皮花生、香菇肉酱罐头、花生酥等；泉州的肉粽、深沪水丸、元宵丸、石狮甜果、安海桔红糕、清真牛肉锅贴等；漳州的手抓面、五香卷等；三明的薰鸭、蛋菰、蕨须包、芝麻咸饼等；南症的薜荔冻、苦槠糕、鼠曲-果等；龙岩的白斩河田鸡、盐酥花生、涮九品等。
‘伍’ 厦门特产有哪些
1、馅饼
馅饼绝对是厦门特产界的头把交椅了，便宜、好吃、容易带，几乎每个来厦门的游客都要带好几盒走。不用专门去买什么赵小姐李小姐，厦门随便找家超市去买都能买到，各种陷的都有，个人比较喜欢南普陀素饼和椰子饼。
4、姜母鸭
姜母鸭是闽南地区的传统名吃，因为是药膳所以据说各种滋补，一般是店里现做的比较好吃，不过现在超市里有真空包装的，一只或半只的都有，自己买回家尝尝或者送人都不错。
‘陆’ 海肠是什么
你是否听过海肠这种东西呢，海肠是俗名，真正的名字叫做单环刺，海肠属于虫动物门的动物。海肠的形状是长圆筒形，海肠属于是软体动物，看起来软乎乎的，身上没有毛刺，海肠的颜色是淡黄色。海肠长相有点像海参，而且海肠的营养价值其实也不会比海参差多少的。
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海肠是什么
海肠的长大概是一百到三百毫米，宽大概是二十五到二十七毫米，海肠的体表满布大小不等的粒状，海肠一般在俄罗斯和朝鲜，日本以及我国渤海湾等地方能见到，海肠的营养价值非常高，值得我们关注。
单环刺和其他刺属的生物一样，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的蓬莱县、烟台等地。单环刺的季节性很高，只有在春天风浪大时才能捕得。单环刺的洞穴为U字形，洞口呈烟囱状。
单环刺体型肥大，身体前端具一长吻用于觅食;极具弹性，可伸长至一米以上，利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒，由于吻部在外觅食而容易被海鸟啄食，而再生性极强。栖息于泥滩的单环刺有很好的潜沙能力，身体能潜到40厘米以上。
单环刺对硫化物有较强的耐受与解毒能力，也因此被当作沿海硫化物代谢相关研究的模式生物。
单环刺在山东境内主要分布在：烟台、青岛等地沿海的泥滩或岩石缝中。山东胶东地区是我国单环刺的最大产地。也有报道称在福建厦门海域也有单环刺的发现。
它个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。 人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有研究发现，单环刺废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。
上文我们介绍了海肠，我们懂得海肠是什么，海肠是海产品的一种，海肠自古就是我们海鲜的珍品，海肠的营养价值非常高的，海肠里面含有人体需要的多种氨基酸，海肠还含有很多人体需要的元素。
‘柒’ 厦门特色美食有哪些
1、面线糊
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
(7)厦门什么肠扩展阅读：
厦门，隶属于福建省，别称鹭岛， 简称鹭，副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端， 西界漳州， 北邻南安和晋江，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南方言，是闽南地区的主要城市，与漳州、泉州并称厦漳泉闽南金三角经济区。
以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系，兼带台湾、潮汕风味。厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃着称。
厦门全年盛产海鲜，种类繁多，有龙虾、鲍鱼、螃蟹，还是虾、螺、贝类等。
参考资料：网络-厦门
‘捌’ 厦门卖的那个叫什么台湾什么肠谁知道
台湾大肠包小肠。中山街 鼓浪屿 梧村地下商场都有看到有卖。
‘玖’ 厦门有鱿鱼米肠吗，鱿鱼米肠的做法
食材明细
主料
鱿鱼1条
大米饭适量
- 辅料
肉丁适量
胡萝卜丁适量
黄瓜丁适量
鸡蛋1个
虾适量
油适量
- 配料
盐适量
9
切片。
鱿鱼米肠的做法步骤
‘拾’ 请问厦门有什么特色啊
1，佛跳墙
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。
2，烧肉粽
烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
3，花生汤
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
4，炸五香
炸五香，福建省地方传统小吃。采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热食味道尤佳，佐酒甚宜。
5，蚵仔煎
蚵仔煎，（闽南语读做ǒu-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。