‘壹’ 厦门婚嫁习俗
我来让大家感受一下厦门的婚嫁风俗吧
（一）送聘礼又叫行（提）聘，俗称“送大定”
男方长辈由媒人（现多为介绍人或双福齐全的人）在定好的吉日，将彩礼送到女方家里。彩礼强调要成双成对的，包括给人的红包（现在大多已经不识此礼，如果给的话，只有单数了）。以需要有一对（又有说两对的）香烛、定金、首饰、聘金、猪蹄及给女方父母的礼金（俗称“屎尿盆”，会比聘金少得多，只拿个意思而已，不知道为什么会叫这个俗称，我自己在猜是不是感谢女方家长把女儿养育成人的感谢）。现在人多保留红烛定金、首饰及礼金，其余的用烟酒代替或者干脆没有。现在女方多收屎尿盆，聘金大多会退回贴在嫁妆中让女儿长面子。
到女方家后，女方会准备甜蛋（即白水煮蛋去壳后放入糖水中煮开），一般一碗两个，如果能吃的要全吃完，不能吃的话至少要吃一个，另一个要用筷子切成两半，吃完后还要吃冬粉鸡，我LG他们来提亲的时候已经接近中午了，于是我家也就乐得中午就直接招待吃冬粉鸡，即不失礼，也不用想破头说中午要招待什么，哈哈。
（二）接亲
厦门一般是晚上12点过后从男方家里出发到女方家接新娘的，所以厦门的结婚录相一开始都会有一段的夜景，可以说是一大特色。为什么会是12点呢，据我阿姨说就是一天的开始呀。假设你的喜宴定在30日晚上，那么29日晚上12点就开始娶亲了，因为12点就是30日的开始。还有说这时候娶亲也不会把女方家的财气带走。
12点过后新郎就手捧花束由伴郎等男伴陪伴到女方家接亲，一般女方家是不会马上开门，会为难够男方才开门，一般要贿赂几个红包后，讨个吉利才开。我LG当初是站在门口唱歌，哈哈，连《月亮代表我的心》的歌词都紧张得想不起来，在门口站了半天，最后还得塞个红包了事。
这时女方一样准备甜蛋、冬粉鸡招待客人。此时新人还得给女方长辈敬茶，就是用准备好的敬茶的茶具，然后用茶盘托着茶（红糖水煮桂圆红枣）敬给女方的长辈，敬茶前还得给女方女性长辈戴“春花”此时切忌用手压长辈的头部，女方长辈喝完茶后，会压一个红包或者首饰在茶杯下给新人，俗称“压茶盘”。然后女方家会将男方提亲时送来的香烛在祖宗前点燃，上香后，就可将新娘迎娶出门，此时出门，新娘要将准备好东西（子孙桶以外）等装入红色箱包内、子孙桶由伴郎和男伴提着一起出门，新娘只能由伴娘陪着,其他人都不能到男方家去，然后女方家长会给伴郎伴娘红包答谢，礼数多一点的会连男伴一起答谢。
新娘手捧花束出门后有见天的地方，伴娘要将红伞撑开，以免让新娘头上见天。新娘坐上车后将准备好的扇子从车窗内丢出，由新娘的弟弟捡回。接下来又是一路的夜景录相。
到了新郎家楼下，伴娘再将红伞撑开走到一楼，不知道从哪时开始的规则，说是新娘不能自己走上去必须由新郎背（抱）上去，而且中间新娘的脚是不能落地的。我新房在六楼外加地下室等同于七楼，我又不是太瘦，我真同情我的LG，那时候不知道LG哪里来的力气，竞然可以。。。。。。此时的伴娘要先一路洒缘钱上去，嘴巴要不停地念：人未到缘先到。然后要摸黑洒遍新房的每个角落。同样不停地念。
到了男方家后，不许开灯，长辈于房中避着，说是免得一见面会“正面相冲”，新人到后先进屋坐于床上（特别注意的是新床安好后新人未入坐之前，其他人不得坐于上方）。伴娘开灯后，由新娘请出长辈，给祖宗上香后，同样吃甜蛋，冬粉鸡，插春花，敬茶，压茶盘，然后给长辈脚手巾、鞋等。男方答谢伴郎伴娘等。第二天中午，新房内要煮一锅干饭，用新娘准备好的饭巾盖上，意味着有饭吃，丰衣足食等。
（三）酒宴
厦门酒宴基本上双方合在一起请，很少有分开请的。比较多一般是晚上的六点半到七点开始，厦门的这点风俗不好，一般会拖得很晚才开始，能够八点开始就不错，我们的更绝，因为隔壁有一对新人，怕相互影响，而且他们只有八桌，客人先到齐了，我们只好等到九点才开始，晕。母舅要坐主桌。一般会来点互动，新人长辈讲些鼓励感谢的话，才正式开始吃饭。
新娘在此期间换三套衣服，在大厅里一套婚纱，一般等到鸡汤快出来时就要换第二套礼服，鸡厦门话音同于街，等于新人要出去敬酒了，答谢大家来祝贺你们，等结束后，送大家离去前再换一套衣服送大家。
现在有酒店大多有送一晚房间，所以闹洞房的人也少了。酒宴结束后，除了亲朋好友上新房去看看外，基本上都各自回家了。所以厦门闹洞房闹出不愉快的并不多见。
（四）回娘家
结婚后第三天，是新人回娘家的日子，一般新人会带四色饼回家，女方需要更换其中两色让女儿带回家，女方还需要准备两根甘蔗（是有头有尾带枝叶，用红纸包住，带回家后须置放于大门门后到干掉才能丢弃），一只活公鸡（俗称“带路鸡”现在多用红纸包住的双数鸡蛋代替），讲究的还有米糕等祭床头母。
中午由女方家请女婿。女儿必须在天黑前回到夫家。
从此以后，一对新人的新生活就此开始了。
‘贰’ 厦门人属于什么菜系别一般人喜欢吃什么口味的菜呀
厦门福安小富春特色菜：酸辣汤、姜丝牛肉、糖醋排骨、鱿鱼豆腐、酒糟黄花鱼、炒麦螺、炒钉螺、冬粉鸭、四里沙茶面、酸菜饭、葱油拌面。
最有名和最普遍的厦门小吃有;沙茶面、土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆干、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、翻煎豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。
‘叁’ 厦门有哪些结婚风俗
一）送聘礼又叫行（提）聘，俗称“送大定”
男方长辈由媒人（现多为介绍人或双福齐全的人）在定好的吉日，将彩礼送到女方家里。彩礼强调要成双成对的，包括给人的红包（现在大多已经不识此礼，如果给的话，只有单数了）。以需要有一对（又有说两对的）香烛、定金、首饰、聘金、猪蹄及给女方父母的礼金（俗称“屎尿盆”，会比聘金少得多，只拿个意思而已，不知道为什么会叫这个俗称，我自己在猜是不是感谢女方家长把女儿养育成人的感谢）。现在人多保留红烛定金、首饰及礼金，其余的用烟酒代替或者干脆没有。现在女方多收屎尿盆，聘金大多会退回贴在嫁妆中让女儿长面子。
到女方家后，女方会准备甜蛋（即白水煮蛋去壳后放入糖水中煮开），一般一碗两个，如果能吃的要全吃完，不能吃的话至少要吃一个，另一个要用筷子切成两半，吃完后还要吃冬粉鸡，我LG他们来提亲的时候已经接近中午了，于是我家也就乐得中午就直接招待吃冬粉鸡，即不失礼，也不用想破头说中午要招待什么，哈哈。
（二）接亲
厦门一般是晚上12点过后从男方家里出发到女方家接新娘的，所以厦门的结婚录相一开始都会有一段的夜景，可以说是一大特色。为什么会是12点呢，据我阿姨说就是一天的开始呀。假设你的喜宴定在30日晚上，那么29日晚上12点就开始娶亲了，因为12点就是30日的开始。还有说这时候娶亲也不会把女方家的财气带走。
12点过后新郎就手捧花束由伴郎等男伴陪伴到女方家接亲，一般女方家是不会马上开门，会为难够男方才开门，一般要贿赂几个红包后，讨个吉利才开。我LG当初是站在门口唱歌，哈哈，连《月亮代表我的心》的歌词都紧张得想不起来，在门口站了半天，最后还得塞个红包了事。
这时女方一样准备甜蛋、冬粉鸡招待客人。此时新人还得给女方长辈敬茶，就是用准备好的敬茶的茶具，然后用茶盘托着茶（红糖水煮桂圆红枣）敬给女方的长辈，敬茶前还得给女方女性长辈戴“春花”此时切忌用手压长辈的头部，女方长辈喝完茶后，会压一个红包或者首饰在茶杯下给新人，俗称“压茶盘”。然后女方家会将男方提亲时送来的香烛在祖宗前点燃，上香后，就可将新娘迎娶出门，此时出门，新娘要将准备好东西（子孙桶以外）等装入红色箱包内、子孙桶由伴郎和男伴提着一起出门，新娘只能由伴娘陪着,其他人都不能到男方家去，然后女方家长会给伴郎伴娘红包答谢，礼数多一点的会连男伴一起答谢。
新娘手捧花束出门后有见天的地方，伴娘要将红伞撑开，以免让新娘头上见天。新娘坐上车后将准备好的扇子从车窗内丢出，由新娘的弟弟捡回。接下来又是一路的夜景录相。
到了新郎家楼下，伴娘再将红伞撑开走到一楼，不知道从哪时开始的规则，说是新娘不能自己走上去必须由新郎背（抱）上去，而且中间新娘的脚是不能落地的。我新房在六楼外加地下室等同于七楼，我又不是太瘦，我真同情我的LG，那时候不知道LG哪里来的力气，竞然可以。。。。。。此时的伴娘要先一路洒缘钱上去，嘴巴要不停地念：人未到缘先到。然后要摸黑洒遍新房的每个角落。同样不停地念。
到了男方家后，不许开灯，长辈于房中避着，说是免得一见面会“正面相冲”，新人到后先进屋坐于床上（特别注意的是新床安好后新人未入坐之前，其他人不得坐于上方）。伴娘开灯后，由新娘请出长辈，给祖宗上香后，同样吃甜蛋，冬粉鸡，插春花，敬茶，压茶盘，然后给长辈脚手巾、鞋等。男方答谢伴郎伴娘等。第二天中午，新房内要煮一锅干饭，用新娘准备好的饭巾盖上，意味着有饭吃，丰衣足食等。
（三）酒宴
厦门酒宴基本上双方合在一起请，很少有分开请的。比较多一般是晚上的六点半到七点开始，厦门的这点风俗不好，一般会拖得很晚才开始，能够八点开始就不错，我们的更绝，因为隔壁有一对新人，怕相互影响，而且他们只有八桌，客人先到齐了，我们只好等到九点才开始，晕。母舅要坐主桌。一般会来点互动，新人长辈讲些鼓励感谢的话，才正式开始吃饭。
新娘在此期间换三套衣服，在大厅里一套婚纱，一般等到鸡汤快出来时就要换第二套礼服，鸡厦门话音同于街，等于新人要出去敬酒了，答谢大家来祝贺你们，等结束后，送大家离去前再换一套衣服送大家。
现在有酒店大多有送一晚房间，所以闹洞房的人也少了。酒宴结束后，除了亲朋好友上新房去看看外，基本上都各自回家了。所以厦门闹洞房闹出不愉快的并不多见。
（四）回娘家
结婚后第三天，是新人回娘家的日子，一般新人会带四色饼回家，女方需要更换其中两色让女儿带回家，女方还需要准备两根甘蔗（是有头有尾带枝叶，用红纸包住，带回家后须置放于大门门后到干掉才能丢弃），一只活公鸡（俗称“带路鸡”现在多用红纸包住的双数鸡蛋代替），讲究的还有米糕等祭床头母。
中午由女方家请女婿。女儿必须在天黑前回到夫家。
从此以后，一对新人的新生活就此开始了。
‘肆’ 结婚请酒要吃些什么菜
鸿运当头
大红乳猪全体（主桌） 乳猪拼盘
八方齐贺彩
海鲜刺身拼（三文鱼 虹鳟鱼 北极贝 赤贝）
情深意浓
红烧鸡丝翅 尖椒墨鱼仔
如意吉祥
杞子扒鲍脯 龙井鲍鱼
圆圆满满
姜葱局蟹 避风塘炒蟹
晴燕双飞
脆奶拼牛柳 潮式炸双拼
金玉满堂
川椒爆鸡球 芝麻炸猪排
凤凰展翅
当红炸仔鸡 椒盐酥鸡
年年有余
桂鱼 鲈鱼
早得贵子
栗子、小枣扒猪肘
白头偕老
猴蘑扒时蔬
喜气生辉
叉烧粒炒饭
良缘一世
美点双辉
蜜月佳期
莲子红豆沙 西米露 冰糖银耳
地九天长
时令水果
‘伍’ 结婚请酒要吃些什么菜
呵呵飞蝶恋花（花式冷盆）主桌
一路发达（精美八味碟）
鸾凤和鸣（蚝皇蟹肉鱼翅羹）
真心诚意（水晶大虾仁）
红红火火（姜葱肉蟹）
鸳鸯同戏（锦江烤鸭二吃）
情深谊长（xo酱龙凤脯）
美满姻缘（栗子焖牛展）
心心相印（时令扒素菜）
比翼双飞（雪菜银鳕鱼）
冰清玉洁（真菌老母鸡）
双双对对（上海炒饭）
早得贵子（红枣莲心）
合家欢乐（合时鲜水果）宫廷八小碟清炒河虾仁
碧绿虾籽海参豉汁银丝鲜带子
黑椒汁牛排蟹肉干贝鱼翅
西柠杏香鸡野生菌时蔬
豉－笋壳鱼双鱼腊味炒饭
美点双辉香莲花生奶露
时令水果拼盘
喜宴推荐：（2088圆）
精美八小碟四宝瑶柱羹
锦绣炒虾仁XO酱爆花枝片
中式煎牛柳冰糖炖甲鱼
碧绿大圆蹄清蒸桂花鱼
花菇扒时蔬扬州炒饭
红豆沙汤圆合时鲜果盆
美点双辉
喜宴推荐：（2580圆）
宫廷八小碟清炒河虾仁
碧绿虾籽海参豉汁银丝鲜带子
黑椒汁牛排蟹肉干贝鱼翅
西柠杏香鸡野生菌时蔬
豉－笋壳鱼双鱼腊味炒饭
美点双辉香莲花生奶露
时令水果拼盘
喜宴推荐：（1688圆）
美仑八小碟鸿运乳猪拼
干烧大明虾金银澳洲带子
药膳炖品北京片皮鸭
姜葱炒花蟹蒜茸银丝蒸扇贝
豉汁左口鱼上汤扒时蔬
美点映双辉精美甜品
水果盆
每个宾馆都有自己的价格，一般的宾馆（办喜事，包酒席）水酒都是免费的。
（啤酒和雪碧等），上档次的就和茅台吧，菜单留了价格空间了。
送你幅画,祝你幸福!
‘陆’ 谁知道厦门婚宴习俗
订婚风俗吧，主要看你是哪儿人了，如果你也是闽南人，那么就由双方父母相互商量一下就可以了定下了。
订婚时男方需要送金银手饰2至4套，（项链、手链、戒指）及金手琢两对，情侣表一对，聘礼（先谈判好了再给）一个箱子，内装日用品（口红、沐浴露、洗发水、睡衣、内衣等日常小用品，及聘礼费手饰），男方另带亲朋好朋若干带着箱子及四种糖果（或者更多）到女方家，女方接受礼品后要办订婚酒食宴请男方并约定结婚日期。
结婚就是由订婚时约定的时间进行。。。。
如果是婚俗，闽南地区的漳州，泉州和厦门，都说闽南话，风俗习惯也相近。嫁娶婚俗至今都已简化。但有趣的婚俗仍流传民间。这里只谈新婚到婆家的一些礼仪。
带路鸡新娘出嫁，有一对陪嫁的带路鸡一同到婆家。新娘迎入洞房，媒人或大姑大嫂就把公鸡母鸡放进床铺下。然后，拿一把大米撒在地上，嘴里咕咕地招呼，看哪只先走出来。公鸡先出来，大家都高兴地说：“头胎一定是生男的”。
如果是母鸡先出来，她们忙转口气说：“鸡母先出来也好。先生姐姐，再招弟弟”。所以，头胎生女孩，有的就名“招弟、来弟、牵弟、也好”等等。闽面地区方言弟与治同音，就变成了“招治”了。从名字反映了重男轻女的封建思想。
掀巾新式婚礼随着社会进步逐渐流行，但许多家庭仍沿用掀头巾的习俗。头巾长五尺，有红绸的，有黑绸的，绸巾盖在新娘头上，前短后长。新娘进房举行掀巾礼。长辈在掀巾前说句吉利话：“从前掀到后，两人吃到老老老！”
掀巾开始，新郎有左手捏巾角，右手拿折扇，很快地把头巾掀掉，把头巾一端踩在脚下，表示要妻子服贴归他管，任他差使。
其实，新郎掀巾前新娘已做好准备，手伸在背后，抓住绸巾，用食指缠一圈捏紧，不让新郎踩头巾。掀巾一瞬间，任何一方疏忽，就达不到目的。
也可能出现新郎新娘各抓住一端，互不相让，扯来扯去，出现喜事中的小风波。
这时，大姑大嫂就出面做“公亲”，随口赞扬：“翁赘某也赘（夫妻都有才能），一人揪一头，翁掌家势，某管内头”。说后，把绸巾收起来，掀巾礼在一片欢笑声中结束。
叠衫·叠鞋 深夜，闹洞房结束，新娘稳坐床沿，等到到丈夫把衣裳挂历在床内衣架上后，新娘才脱下鞋，轻轻地放在丈夫的鞋上，嘴里念道：“我鞋叠你鞋，你被我差得头犁犁”（意思听我差遣服服帖帖）。
新娘再把衫盖在大夫的衣服上，又念句：“我衫叠你衫，重担替我担。”
旧社会，是重男轻女、男尊女卑的夫权世界。然而，女方仍千方百计地争取地信平等。当然，这种行为只是意愿而已。
敬婆爱媳 新婚夫妇，互敬互爱，固然重要，但婆媳关系是牵连到一家和睦的大事。所以，婆媳都有和睦的愿望，各尽应有的礼节。
办婚礼的第二天清早，由小姑或伴娘请新娘出厅，给翁婆敬甜茶。敬茶时，陪伴新娘的人祝词：“新娘请出厅，阿爸阿母讲话要逐句听。”
公婆接笑说：“儿子是子，媳妇也是子。新来媳妇‘月内’子嘛”。意思是新娘像未满月的婴儿，一定要细心照顾。这话表明长辈慈爱的胸怀。翁婆喝过甜茶，随手拿出红包还礼。
厦门这里风俗确实比较多且杂,但各家多少均会有微小的不同一般总体来说以女方要求为准,你可先至女方家做个正式拜访,礼貌问询女方家长有何要求,随和一些的家长会说"你们方便就好."那就是没什么具体特别的要求,你可以按普通流程办理.如果对方家长严肃些就会特别提出要求,不过你说都不懂,那么对方就不会提出什么要求了,整体来说就简单很多.流程分简单操作和严格操作.简单操作你们就黄历挑个吉日由你和你父母带着四色饼(到喜铺里问就会卖给你)\聘金(一般在1.2-3万),到女方家下聘,女方家如果留下一半还给一半就表示婚礼开支双方家里各负一半,(厦门一般男女家合请一次),如果都没收下就开销由男方全部承担.提早至少半个月预定酒楼,今年双春,很多很多人结婚,特别是好日子.不必选太贵的酒楼,所有的酒楼不论平时做的菜如何,做起婚宴来都差不多那味道,趁乱收费.1000元一桌就可以了.在酒宴前一日晚上00:00后开始迎娶新娘.一般要往门里塞三到四包红包女方才会开门,一包一两百就可以了.新娘要打新伞,从内到外都要穿新衣.大致就差不多了,既然都不懂,尽量简单些,因为说起来要是严格按流程会累趴的.
‘柒’ 新人结婚登记吃啥菜
莲子百合羹
‘捌’ 结婚该吃什么菜
食耗
含义〝新水耗〞即第一次~~
糖水连子百合
含义莲生贵子
百年好合
‘玖’ 参加婚礼时有哪些菜是必有的
我们陕西乾县结婚时早上必须吃浇汤面，还有酱辣子，午饭呢必须有蒸馍，酱辣子，烧肉，还必须是肥肥的那种，夹馍最好吃了，还有猪肘子。
‘拾’ 厦门结婚哪里请客好
亚洲海湾大酒店好。。在环岛路上。。
环境很幽静，而且可以看海景。里面也有个司仪很会搞气氛的。加上烟酒的话每桌得2000以上
如果请客完了要在那里洞房也可以。。想想观海别墅吧。。多有情调