Ⅰ 土笋冻里面的虫子是啥
土笋冻里面的虫子是一种蠕虫，这种虫子富含胶质，营养价值较高，味美甘鲜，食用时建议搭配酱油、永春陈醋、蒜蓉。
土笋冻在我国有着悠久的食用历史，直到现在，还是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
土笋冻呈现出灰白色，有着较高的颜值，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，深受当地人的喜爱。
土笋冻是福建泉州一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，据说这种食物的发明者是民族英雄郑成功。
据说，郑成功在攻打台湾之时，有一段时间内饰粮草紧缺的，但是郑成功又不接受百姓们的资助。
但是当时驻军的地方很靠近海边，所以他让将士们到海边挖来大量的“土笋”，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。
但是，郑成功往往忘掉吃饭，这就需要下属多次温饭，直到有一天，郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻的土笋。
没想到的是，直接食用竟然比土笋汤要好吃，所以郑成功也就在无意间发明了土笋冻的吃法。
Ⅱ 厦门土笋冻的来历
土笋冻最早是在泉州，后来在厦门流行起来了。
土笋冻里面的虫子叫沙虫，也可以叫土笋。
很好吃的呀
Ⅲ 土笋冻里面的虫子是什么
土笋冻里面的虫子实际上是生长于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上"土蚯"，学名可口革囊星虫，俗称海丁、海蚂蝗、泥丁、土笋等，主要分布在浙江、福建沿海滩涂。
广东、广西、海南和台湾等省区均有分布。 它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
传说土笋冻是因为当时郑成功在攻打台湾时，遇到粮草紧缺，于是他让士兵们到海边挖出土笋煮汤喝，结果因为郑成功专心于练兵时常忘记用膳。在某次用膳时，端起还未加热而凝固的土笋汤来吃，结果发现凝结成冻的土笋冻比土笋汤还好吃，于是将制作方式流传下来。
土笋冻的做法：
材料：鲜海土笋500克、精盐10克、香醋4克、酱油6克、蒜泥10克、姜丝3克。
制法 ：
1、用石槌不断碾磨海土笋，滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中，将其体内的泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
2、锅置火上，把750克的水和海土笋一起倒入锅中，放入盐，熬至沸熟，胶质深出后连汤舀起，分装在小瓷碗中，静放在露天过夜，自然冷却凝成固体物(夏天要放入冰箱才会凝结)。
Ⅳ 福建的小吃土笋冻里有像虫子一样的东西到底是什么
到福建厦门和福建泉州旅游的人，一定见到路边有非常多人在卖土笋冻，估计很多人都好奇土笋冻到底是什么做的？
1、里面的土笋叫沙虫，是海里的一种虫子，在沿海滩涂泥沙之中 。沙虫的高蛋白非常的高，营养非常的丰富，是很好的补品 。沙虫的外观其实非常的不好看，颜色呈黑褐色，有点像蚯蚓一样，看过它的样子，估计想要下口就比较难了。
在福建厦门还有哪些美食：姜母鸭、海蛎煎、沙茶面、同安封肉 、五香、四果汤、虾面，炸枣，四物鸭肉面线、咸水鸭、春卷、花生汤、肉粽等等，美食实在是太多了，大街小巷到处都是可以吃的，有机会可以尝一尝。
Ⅳ 知道土笋冻么！有的人说土笋冻里的沙虫，是爬屎虫！这是真的吗！！求解释！
大多数熟悉土笋冻的同学经常把两种动物混在一起。毕竟大家经常吃猪肉，但却不是经常看见猪在跑。两者虽有相似之处，但是实际上不同的地方还是很多的。
土笋的学名为可口革囊星虫(Phasolosmaes esculenta Chen et Yeh)，属星虫动物门、革囊星虫目、革囊星虫科。
沙虫的学名为方格星虫（Sipunculus nus）属于星虫动物门，星虫科，方格星虫属动物。
由于沙虫较早地进入市场，它可炒，可煮汤，可做刺身等，市场范围广，因而市面上较多见，人们常常就直接将沙虫和土笋等同起来了。
两者区别在于
第一是生长环境不同，沙虫是生长在砂质地里面的，而土笋是生活在滩涂里的。
第二是体色不同，沙虫身体呈红色，土笋是黑不溜秋的。
第三是体长不同，沙虫一般长10-20CM，而土笋一般在10CM以下。网上看到那些很长很长的照片实际都是沙虫。
第四是很重要的一点，是两者的烹饪方法不同。沙虫如上所言一般是熬汤或热炒用的，而土笋只能做土笋冻。因为土笋熬汤会产生胶质，这就是土笋冻神奇的原因，而沙虫熬汤不会产生胶质。两者的身体构造营养成分差不了多少，却有如此大差别，真是太神奇了。
Ⅵ 土笋冻里有像虫子一样的东西，你知道是哪些东西吗
土笋冻里有像虫子一样的东西，你知道是哪些东西吗？
土笋冻里有像小虫子一样的东西，事实上这个虫子叫做沙虫。沙虫是一种可以服用的虫类，福建美食特色中的白色东西便是它来的，它泡浸后用于做土笋冻。土笋冻外边这一层吃下去就好像水晶果冻一样。夏季这一种特色小吃在福建地域是十分受大家喜爱的，许多临危不乱的朋友们都敢试着，吃上去是十分可口舒服的。
一般，刚从滩涂地挖回家的土笋先放进清水休养一两天，倒进少量香油或纯粮酒，促进其吐净肚子里细沙。随后用石滚辗压土笋，挤压内脏器官和血污，也有些人将土笋倒进布袋子，穿上水靴践踏十来分钟，将土笋压瘪。
然后用水不断浸洗土笋，边拌和边搓揉，末了逐一翻出肠肚，只留有内腔。洗干净的土笋放到阴凉处控干水分，最终的分量尚不上原来的四分之一，像牛皮糖一样有延展性。
Ⅶ 土笋冻是什么虫子
制作土笋冻的是黑土蚯，和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫，在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。
这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
土笋冻的做法
土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。
它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。
Ⅷ 厦门小吃之土笋冻，土笋冻是什么
？从字面上理解会因为是笋干一类的食材吧。其实土笋冻和竹子完全没有半点关系，下面手礼网小编来为大家揭开这种神秘美食的神秘面纱。
土笋冻最早是发源于泉州晋江安海地区的一种当地特有的食品，其实他叫笋却是地道的动物，这是一种海边的蠕虫类动物加工成的冻品。这种小动物身长大约二、三寸左右。富含胶质，经过解冻和熬煮后虫体中所含有的胶质就会溶入水中，当冷却便会像果冻一般凝结成起来。这种冻吃起来味美甘鲜。配上味极鲜酱油、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉等作料，再加上海蜇及芫荽、白萝卜丝等配菜，就成了这种色香味俱佳的风味小吃土笋冻。说起厦门小吃土笋冻这种美食的起源还与民族英雄郑成功有关，郑成功为了早日收复台湾就把驻军扎在离海滩很近的地方，为了不仅影响当地的生产，郑成功部队的将士们经常到海边去挖出来大量的土笋来食用。由于郑成功工作繁忙，经常忘记吃饭，他的厨师也不得不经常把冷掉的土笋汤温热后再给郑成功食用。一天，郑成功不想让厨师麻烦，就让他直接将凝成冻的土笋汤拿来使用，厨师在配上简单的作料后这土笋冻的味道比土笋汤还要好吃。后来经后人不断改进制，慢慢就形成了人们熟悉的土笋冻。
点击图片购买闽西好明笋干礼盒制作土笋冻的原料用闽南语叫法就是叫沙虫，在福建的泉州和漳州以及宁德一带沿海滩涂上有很多。也是当地人们非常爱吃的食物。土笋冻的制作其实也十分简单，先把从海边挖来的土笋泡在清水里，让它慢慢吐出肚里的泥浆后再把他们铺在石板用木棍碾压破肚，洗去残余的杂质，把洗干净的土笋放在锅里猛火旺开，两三分钟后舀起倒入事先备好的模具中冷却成型就成了。
其余地方的人可能会抵触土笋冻这样的食材，毕竟想起来是一种虫子做的食物，不少人还是会有一些抵触情绪吧。
Ⅸ 多位明星在厦门吃土笋冻，土笋冻是一种什么样的食物
土笋冻是福建泉州的一道具有特色风味的传统美食，而且是经过特殊的加工而成的冻品。那么有很多明星都喜欢在厦门去吃土笋冻，但是有很多观众其实并不了解土笋冻究竟是什么样的一个食物，今天我们要说的就是究竟什么是土笋冻。
一部分人不适合吃
但是土笋冻并不是适合所有人吃，如果胃部比较虚寒，非常怕冷的人是不适合吃土笋冻的。因为土笋冻性寒会加重人们身体不适的症状，而且容易腹泻的人群也不要去吃土笋冻，因为土笋冻毕竟是属于海洋类的食物，对于一些比较容易腹泻的人是非常不好的。所以土笋冻归根结底是一道非常有营养的美食，如果大家能接受的话，建议大家还是可以去尝一尝的。
Ⅹ 土笋冻里面的虫子是什么
土笋冻里面的虫子属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。