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厦门吃的特产有什么

发布时间: 2022-01-21 18:20:10

A. 厦门有什么好吃的特产

厦门好吃的有海鲜、小吃、甜品,海鲜有龙虾、蟹、螺等,小吃有海蛎煎、土笋冻、沙茶面、韭菜盒子等,甜品最出名的有斯利美超级芒果冰,鼓浪屿上也有一家,鼓浪屿馅饼,麻糍等。

B. 厦门有哪些好吃的美食特产

素馅饼最好吃了,不过不要买鼓浪屿牌的那个有假的不正宗
阿吉仔
黄则和等等百年老店最受欢迎
还有一些鱼干和肉干
来同安啊
这里城乡结合
美食更多
一楼的肯定初次去时不熟看得眼花缭乱了吧
景点旁的一些东东不一定就是纯正的特产
逛逛我们常逛的街
那里的肯定是最正宗的了

C. 厦门特产有哪些

厦门的馅饼最有名,肉松饼,铁观音茶叶,到台湾一条街购买台湾产品也不错

D. 厦门特产零食有哪些

来到厦门旅游,不可能不带点厦门零食回去。厦门当地的特产零食种类繁多,受到了当地人和外地游客的如潮好评。在这些厦门零食中,有凤梨酥,有肉松饼,有金钱肉,有鱿鱼干,有牛轧糖,的确是琳琅满目,让人数不胜数。下面小编就为你来逐一盘点下 在厦门零食中,首先要隆重推出的是凤梨酥。凤梨酥的形状有圆形的,有心形的,外表看起来呈金黄色,十分的诱人。在薄薄一层皮下,藏着具有奶香和水果味的馅,有凤梨味的,有草莓味的,有芒果味的,还有哈密瓜味的,让你有多种选择。不管是哪种馅的凤梨酥,吃起来甜而不腻,绵软爽口。在下午时分,泡上一杯清茶,再吃上几口凤梨酥,简直是太美了。 肉松饼是厦门零食中另一个吸引人的产品。同样馅饼,却是完全不同的风格。肉松饼的皮子较凤梨酥更为酥脆,里面的馅当然是鲜香甜美的肉松。一口咬上去,浓浓的猪肉香味再加上淡淡的香葱味,在咸味中带点清甜的滋味,真是让人吃了还想再吃啊。 点击图片购买黄胜记心形凤梨酥 当然,鱿鱼干也是厦门零食中的佳品。不必说鱿鱼含有大量的氨基酸,以及牛磺酸,只要看其中的铁、磷、钙、硒、碘、锰、铜等元素,就知道这是多么好的一种零食了。经常吃鱿鱼干,不仅可以缓解人体疲劳,滋阴养胃,改善肝脏功能,更对女性朋友有着护肤的功效。这样看来,鱿鱼干确实是一个很好的零食。 上面说了这么多的厦门零食,你很可能已经垂涎欲滴了。的确,在厦门,人们平常享用的零食有很多种类,它们都是风味独特,别具一格。只要你来到手礼网 ,即使不亲身来到厦门,也能享受到这些美味。

E. 厦门特产有哪些可以带回家

厦门特产有很多,比如:“厦门馅饼”,厦门馅饼有着百年历史,馅饼用料精细,口感细腻,深得当地居民和游客的喜爱。

F. 厦门有什么吃的特产

厦门吃的特产,还是很多的。比如鼓浪屿馅饼。。姜母鸭。同安丰肉。厦门的沙茶面等等。

G. 厦门好吃的特产有哪些

姜母鸭
姜母鸭有“厦门第一鸭”的美誉,是福建一道汉族传统名小吃。它既能补气补血,又有滋阴降火的功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,是滋补的佳品。
海鲜干货
厦门是临海城市,海产丰富,副产品也多。厦门海鲜干货非常多,尤其是小鱼干特别出名,诸如鱿鱼干、鲍鱼干、红娘鱼干、鳗鱼干等,甜辣适中,非常可口。
馅饼
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品,料精工细口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受各地游客喜爱。
马蹄酥
马蹄酥,雅名“香饼”,是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为着名。
黄金香肉松
金黄色,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜。而肉脯更是一遇到口水,还来不及嚼一下,早已化成糊状。
花生酥
花生酥是厦门着名的中式糕点,又名“贡糖”。以质地酥松,香甜可口而着称。入口即化,甜而不腻,香可喷颊,除呷茶时品尝,亦可作咸光饼等面点的夹心料。
黄胜记肉干
“黄胜记”系厦门最具知名度的中华老字号,至今已有166年的历史。历经百余年历史的洗礼,已成为厦门具有代表性的特产。
青津果
青津果,厦门的一种特色小吃。甜酸适度,咸淡可口,芳香四溢。食后,津香弥喉,消积解涨,醒酒去腻,止晕止吐,爽身心,养脾胃,增食欲,在厦门是老少皆知的传统零食。

H. 厦门有什么好吃的特产吗

特色餐饮
花生汤、海蛎煎、面线糊、沙茶面…如果你去厦门旅游,有经验的朋友们总要提醒你:这些小吃不可不吃。可你若找不到技艺纯正的饭店,那是品尝不到厦门小吃的真正特色的。厦门历史最悠久的风味饭店要数“好清香”和“吴再添”了,但终日食客盈门,很难订到座位。
其实以厦门为代表的闽南菜,隶属于八大菜式里的福建菜,菜式清鲜香脆,注重调汤,口味清淡,酸甜适宜。厦门是近百年来发展起来的港口,菜式风味在历史上以泉州菜和漳州菜为主体,还兼收了粤菜和西餐的风味。 从上个世纪70年代初开始,大批年轻的厦门厨师游走列国,大量地吸取了西菜的精华,于是,厦门菜在原闽南菜“清鲜香脆”的主旋律上,有了更多的开拓与创新,一跃成为闽南菜的代表。
如传统菜“加力鱼(闽南冬季盛产的一种海鲜)火工白菜”,过去是以加力鱼头和大白菜先大火、后慢火地将其焖熟,如今是以大白菜将加力鱼肉包起来,投入事先调制的鱼骨高汤中,再装进小瓷盅里,大火蒸透后上席,更显风味。
闽南菜以善制山珍海味着称,口味清淡,所以有人说,它与粤菜颇有异曲同工之妙。实际上,闽南菜在调汤估味方面自成特色,常用糖、醋、酱等调味,几乎每款菜肴都会搭配两三款酱料,让食客一次品尝到不同的风味。它注重汤料的烹制,以清鲜、醇和、荤香为特色,有“一汤十变”的美誉。
春卷是厦门人过春节必上席的美馔,起源于泉州的传统美食“嫩饼菜”,是一款大家围坐一起自包自吃的菜,寓意全家美满团圆。此菜光是馅料就很不简单,包含有胡萝卜、高丽菜、鲜虾仁、肉丝、海蛎、荷兰豆丝等十数种原料。 吃时先将春卷皮展开,抹上甜辣椒酱,依次撒上炒得香酥的海苔、“贡糖”(古时进贡给皇帝的花生酥)、肉松、芫荽等配料,再夹上十数种原料切丝煮熟的煲仔菜,包成卷状,个中味道何止五种?酸、甜、辣、咸、鲜五味兼备的大卷,吃起来只有一个字:香。
姜母鸭是一道在厦门、台湾都很受欢迎的风味菜肴。选用红头正番鸭、当地的老姜母以及十余种中药材煲制而成。由于红头正番鸭皮薄肉红,无皮下脂肪,味道香醇,口感清爽,据闻还有消脂去滞的食疗效果。 师傅则说,做这道菜费时很长,正番鸭胸肉很厚,幸而没什么膻味,用高粱酒专调的汤汁腌制,起码一整天才入味。
苦螺是闽南地区特有的海产,个头小,身价也不高,味如凉瓜,却仍然抑制不了人们品尝它的兴趣。这“海里的凉瓜”有凉瓜所没有的海鲜鲜味,白灼的时候清爽,熬成汤羹的时候甘甜,味道奇特。
蛏子相当常见,手指头大的鲜肉,打火锅、清炒都不错。但是当它的贝壳布满花线、个头大了一倍之后,我们竟然认不出来了。了解之后才知道,在厦门吃蛏子分两个季节:“一月吃小蛏,七月吃老蛏”,小蛏跟我们常见的分别不大,而老蛏则要蓄养两年再吃,贝壳上的“花纹”有如它们的年轮,标示着它们的资历。 因为肉质肥美,以姜丝、葱花清蒸,即可得其鲜味,当地人为了不浪费,还会用剩下的汤汁蒸水蛋,与龙虾之下铺面线有异曲同工的效果。老蛏性寒凉,厨师建议胃寒的人不宜多吃。
土笋冻是厦门相当有特色的小菜,笋子怎么也能结成冻?此“笋”非彼“笋”,土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物,因形似“小笋”而得名。它含有丰富的胶质,经过熬煮后所含的胶质溶入水中,冷却后即成冻,外观晶莹润泽,宛如白玉,口感清脆、味美甘甜,如果佐以萝卜酸、芫荽芥辣酱或美极鲜味汁,吃起来更加鲜嫩爽口。
师傅介绍说,这道菜对降火消炎颇有疗效,是当地宴会的必备小食。
厦门美食的核心是海鲜四宝:蟹、虾、鱼、贝,以闽南风味为主体,兼有台湾、潮汕风味,在闽菜传承的基础上,博采各路菜系之长,摒弃粗糙油腻,撷取清鲜香醇,用蒸、炒、煎、炸、焖、炖、熘、
二十年来,海鲜四宝得到大发展,获得全国金奖的就有:“干炸鑚盖”、“绿带鑚包”、“翡翠皇上皇”、“西施浣纱”、“彩蝶蟠龙”、“龙舟竞渡”、“加力鱼炖白菜”、“黄花鸳鸯”、“鹅戏南极水”、“爆炒香螺”、“沙茶鲜带子”、“龙子心相 薄ⅰ肮o筜鱼翅”、“春明鑚合”、“鲜鲍鹅掌”、“虎溪夜月”等等,在京城倾倒了全国评委和美食家,赢得了极高的声誉。
厦门素菜,原为传统的做法,以豆制品做成鸡、鱼、肚、脚等象形食品。六十年代初,南普陀素斋师傅摒弃象形观念,创造性地素料素做、素菜素名,既讲色香味,又具神形器,把素菜做成美观优雅的大餐,品尝素菜不仅调节胃口,又是一次高雅的艺术享受。如今,南普陀素菜经过近40年的历程,特别是近二十的发展,已成为享誉全国名噪东南亚的高级菜肴了,它已能制作几百道佳肴,可以10天内不重复,已是厦门美食的一张灿烂的名片。
药膳也是随特区建设的进程而产生的,它不再是街巷小摊的“当归牛肉”,也不仅仅是冬令食补的“四物正番鸭”了,而是有全套菜谱的药膳。鹭江宾馆的仿古药膳色香味俱佳,且碟、罐等器皿全系紫砂特制,专菜专用,高雅大方,一席药膳无疑是一次艺术的大餐,令人回味无穷。